揭秘莫言小说中的葡萄酒

　　2012年10月11日，瑞典斯德哥尔摩，瑞典文学院宣布今年的诺贝尔文学奖授予中国作家莫言。诺贝尔奖官方网站称，莫言“用魔幻般的现实主义将民间故事、历史和现代融为一体”。 　　海明威爱写鸡尾酒，村上春树爱写威士忌，普鲁斯特爱写波尔多红酒……莫言爱写红高粱酒?事实上，以《红高梁》成名诺贝尔文学奖得主莫言，不仅对红高粱酒情有独钟，他对葡萄酒也颇有研究。 　　在《酒国》第六章，侦察员与女司机的激情之夜，莫言对侦察员描述道：“从自己的脏衣服里找到手枪，装进兜里。拉开冰箱，吃了一根黄瓜。喝了一大口张裕葡萄酒。酒液柔滑，犹如美女肌肤。” 　　另一处是博士研究生李一斗对他老婆的描述，小说写道：“我的老婆穿行在秋天的诗歌里，黑色的身影与清秀建立起某种联系。她的大撒手竟使我产生了一丝丝怅然若失的感觉。我老婆芳名袁美丽，袁美丽与秋天的落叶构成一首忧伤的抒情诗，味道像张裕葡萄酒厂生产的‘雷司令’。” 　　对于侦察员所喝的张裕葡萄酒，莫言没有提到具体的类型和品种，但从“酒液柔滑，犹如美女肌肤”的描述来看，应该是一款红酒，因为“柔滑”通常是用来形容红酒的专业术语，表示单宁柔顺、口感圆润。再从小说的创作时间“1989年9月～1992年2月”去判断，或许应该是张裕解百纳干红，那时中国市场最畅销的红酒，就数张裕解百纳干红了。 　　对于第二款张裕葡萄酒，莫言明确指出是“雷司令”，也即Riesling，这种白葡萄酒通常具有淡黄的色泽、清爽的酸度和甜润的口感。莫言不愧为诺贝尔文学奖大师，能够从雷司令白葡萄酒的色调和味道联想到“秋天的落叶”、“忧伤的抒情诗”。张裕酒文化博物馆珍藏的奖章表明，张裕生产的雷司令白葡萄酒早在1915年巴拿马太平洋万国博览会(简称旧金山世博会)就摘取金质奖章。