香槟开瓶小技巧

　　大家经常听到香槟酒，也可能喝过香槟酒，这是一种欢快的酒，没有人会在郁闷的时候喝她。酒杯中跳动的气泡犹如欢快的精灵，把欢乐带给品尝她的人们，欢乐的人们也陶醉在其中。　　香槟“CHAMPAGNE”一词，与快乐、欢笑和高兴同义。因为它是一种庆祝佳节用的酒，它具有奢侈，诱惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。在历史上没有任何酒，可比美香槟的神秘性，它给人一种纵酒高歌的豪放气氛。香槟酒的味道醇美，适合任何时刻饮用，配任何食物都好;如举行大的宴会，用香槟比其他混合酒还恰当。在婚礼和受洗仪式上，也适合用来干杯，它也是第一流的调酒配料，而且价格也不太贵。 　　葡萄酒分红葡萄酒和白葡萄酒，而香槟酒就是加汽的葡萄酒-或者叫“起泡酒”，在法国葡萄酒都是有产区的，有名的诸如：波尔多，勃艮第。而“香槟”这个产区的起泡酒很有名，大家就直接叫“香槟酒”。如果是其他地方产的“香槟酒”就不能叫香槟酒，只能叫“起泡酒”。大多数情况下你不管是通过传统的优雅方式开启一瓶香槟，你也可以用一把勺子开启一瓶香槟都，这都没有什么区别，可是恰逢某些节日朋友众多又有佳人在场这么好的机会你显然想表现一下，尽管杀鸡焉用牛刀，但是在现在的很多社交场合，适度的夸张很有必要。下面就教你开香槟的技巧。 　　1、最好前一天就静置，开前一小时冰镇，这样有利于二氧化碳压力的稳定;2、轻撕开瓶帽、松开铁丝并取下木塞上的铁盖;3、用大拇指紧扣塞子，用另只手握着瓶底旋转让塞子变松，这样它就很容易被瓶内气体推出来。Ps：瓶口不能冲着人，此方法适用于起泡酒。