专家：葡萄酒年份与质量并无必然联系

　　步入冬季，饮用葡萄酒的消费者越来越多了。俗话讲：“酒是醇的香。”许多消费者认为，葡萄酒的年份越久越好，甚至把年份作为衡量葡萄酒品质好坏的绝对标准。但是，专业人士指出，葡萄酒并非年份越久越好。 　　年份与葡萄酒品质没有联系 　　大部分消费者都有这样的认识，商家也开始大打“年份牌”。葡萄酒真的是年份越久越好吗?很多消费者把葡萄酒的年份作为衡量葡萄酒品质好坏的绝对标准，这不够科学。葡萄酒的年份与葡萄酒的质量并没有必然的联系，不是年份越久，葡萄酒的品质就越好。因为，酿酒葡萄的质量是决定葡萄酒品质的重要因素，如果某一年的气温、降水等各方面条件都比较适合葡萄生长，这一年的葡萄品质就好，用这一年采摘的葡萄所酿造的葡萄酒，品质自然会好。 　　只有用当年的葡萄榨取的葡萄汁为原料，生产出来的葡萄酒才能标注上当年的年份。而且，由于不同年份的葡萄质量良莠不齐，所以不同年份的葡萄酒质量也千差万别，而不像人们通常认为的那样，年份标注的时间越久，质量就越好。酒的年份只能说明它们的原料来源于哪一年的葡萄，既不能作为评定葡萄酒质量好坏的绝对标准。 　　优质葡萄酒的选购标准 　　葡萄酒中含有一定量的维生素、矿物质等，如果适量饮用，对人体具有营养、保健作用，可以清除人体内的自由基、防止血液脂质氧化、阻止动脉硬化前体形成、降血压、抑制血小板聚集，在抗癌、抗衰老方面也具有显著作用。但是，葡萄酒只有在适量正确饮用时才会有保健功能，过量饮用葡萄酒也会给人体带来一定的副作用。正常情况下，适宜饮用量为每人每天250毫升至300毫升，最好在正常进餐和晚上睡眠前分别饮用。 　　业内人士提醒广大消费者，选购葡萄酒时要注意以下几点。第一，从标签标注的内容来判断。葡萄酒的标签标注内容应该齐全、准确，主要包括产品名称、酒精度、执行标准。第二，从外观来判断。葡萄酒从外观上看，大多数应该是澄清透明的，酒有光泽，其颜色与酒的名称相符。第三，从味觉、口感来判断。葡萄酒的香气应该有葡萄的果香、发酵的酒香，口感细腻绵长，不能有酸、苦、涩味。 　　此外，家里如果要长时间存放葡萄酒，需要将酒放在隔热、阴凉的地方，而且一定要将酒瓶横放。因为横放不但有助于酒渣的沉淀，酒瓶的软木塞也能被酒浸湿，将瓶口塞紧，可以有效防止葡萄酒变质。