冰酒&甜月饼or水果月饼

　　冰酒的主要产地集中在加拿大、德国和奥地利，是用推迟到12月中旬才采摘、在零下8℃气温下冻结的葡萄酿制而成。经过挂在藤上时的自然冻结，葡萄的糖分和果酸得到了高度浓缩，所以冰酒口感甜美、果香丰沛，洋溢着清新活泼的芒果、菠萝、蓝莓、蜂蜜、杏仁以及太妃糖的香气，与水果月饼珠联璧合，堪称绝配。另外，对于那些“洋式月饼”，比如哈根达斯冰淇淋月饼、星巴克咖啡月饼、元祖雪月饼，也可以冰酒为首选。 　　冰酒，“德语名”叫Eiswein，“英语名”为Icewine，是一种盛产于加拿大(Canada)、德国(Germany)、奥地利(Austria)等地的 葡萄酒。酿造冰酒的葡萄要冒着被野外的小动物吃掉和遇到风暴、冰雹等异常气候的危险，坚持到寒流到临，气温降到摄氏负八度以下的时候才会被采摘。这时，葡萄开始结冰、收缩，以达到冰酒酿造所需的糖分浓度。冰酒很适合与月饼“搭档”，尤其是与甜味较重的月饼组合更是最佳partner。因为冰酒本身就很甜，平时就是各类精致甜点的“Mr.Right”。