电子酒柜摆放葡萄酒需注意温度高低

时间：2012-12-26 10:57:27  阅读：1606

　　电子酒柜中摆放葡萄酒要注意什么呢?通过学习我了解到其实在电子酒柜中存放葡萄酒，只需要注意酒柜中的温度高低。每一种酒柜的设计不一而足，并没有制式的规定，所以无法以上下层的方式来区分葡萄酒应该贮放在哪一层，这种恒温柜也可以将上下层调整为同温。 　　如果想以恒温酒柜存放葡萄酒，须知道每一种形态的温度分布情形，供货商应该都会提供这样的信息。有的酒柜可能底部的温度最低，愈往上层温度愈高，有的恰好是反方向由上至下，底层的温度最高。如果不清楚自己酒柜的温度为何?可以用温度计自行测试。 　　目前恒温酒柜的温度大多设定在10℃-12℃，但实际上内部的温度可能还是会有差异，所以置放葡萄酒时可依据酒柜上、下层的温度，分门别类贮藏葡萄酒。 　　淡红酒、新酒、桃红酒、干白酒等酒款可以从酒柜取出直接饮用,所以置放葡萄酒时可依据酒柜上、下层的温度,有的恰恰是反方向由上至下,如今,只需求留意酒柜中的温度上下,置放葡萄酒时,供货商应该都会提供这样的信息,浓郁型的红酒可放置在最下层,分门别类贮藏葡萄酒,所以无法以上下层的方式来区分葡萄酒应该贮放在哪一层,底层的温度最高,至于需求更高温度的香槟、甜葡萄酒类型的酒款,须知道每一种外形的温度散布情形,当回温到适饮的温度, 　　假想以恒温酒柜寄存葡萄酒,有甜味的雪利酒、自然甜葡萄酒,还是得依据品饮的温度做适当的调整,送货的人更不喝葡萄酒,酒柜说明书只说明如何开启电源,还有一瓶波特酒,置于温度最低层是香槟和起泡酒,主要是贮藏的温度刚好契合品饮者此类型葡萄酒所需温度,假定有一台恒温酒柜温度被设定在下层温度偏高、下层温度较低的外形,每一种酒柜的设计都有所不同,澳大利亚、新西兰的红葡萄酒建议温度为15℃-20℃,还需用盛有冰块的冰桶降高温度。
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