法国红酒和澳大利亚红酒哪个好？怎么选择？

来源：东北爱酒的老王

我们经常喝的进口红酒中主要是法国和澳大利亚的，另外也有意大利、智利等国家的，但是法国和澳大利亚的占据进口红酒80%以上的市场，即使不喝红酒的人都知道拉菲、奔富。那法国红酒和澳大利亚红酒有什么区别呢？它们俩怎么选择呀？

1、法国红酒是旧世界红酒的代表，它采用传统手工工艺酿造，酒质与气候密切相关。而澳大利亚红酒是新世界红酒的代表，它以现代工艺和现代设备生产，更多的实行标准化，所以生产的红酒品质比较稳定。法国和澳大利亚的工酒相对啤酒来说就是精酿和拉格的关系。

2、法国红酒因传统酿造，一般单宁比较重口味比较酸涩，一般需要醒酒，其层次感强、口感丰富，也更容易受产地、年份、储存时间影响而形成不同的口感；澳大利亚红酒单宁比较柔和，果味突出，品质比较稳定。所以对于刚开始品红酒的新手来说澳大利亚的红酒是不错的选择，而对于红酒迷和口味偏重的人还是要选择法国红酒，去品它的深度和层次。

3、法国红酒是传统酿造，所以成本偏高，但是其是有灵魂的，所以一些高档红酒以法国产区的为多；澳大利亚红酒采用的现代工艺是工业红酒，其规模大、生产效率高，所以其生产成本低。所以以前低档红酒更多的选择澳大利亚的，因为其性价比高，但是现在受高额进口关税影响，澳大利亚红酒优势不再。

选择红酒时，不要一味地追求产区，即使法国波尔多产区也有很多低档货，对于新手和低端消费者还是要选择性价比高的产品，新世界红酒还是不错的选择，如果选择不了澳大利亚的也可以选择同是新世界的智利红酒。如果选高档红酒或馈赠尽量还是选择法国红酒。