葡萄酒选购、储藏和品尝中容易踏入的误区

    葡萄酒行业巨头嘉露酒庄(E.&J.GalloWinery)对美国1,001位葡萄酒爱好者做了一项问卷调查，调查对象大多数为年轻人。近60%的受访者表示他们曾经购买过盒装葡萄酒。大约有四分之三的受访者表示他们经常购买易拉罐装的葡萄酒。让人惊讶的是，27%的年轻人曾用吸管饮用过葡萄酒。调查表明，在美国，人们把葡萄酒看作是一种在社交场合饮用的休闲饮料。
    传统的葡萄酒饮用者表示，用软木塞封口的葡萄酒是优质的葡萄酒。由于软木塞封口并不严密，能让少量空气进入酒瓶中，可以更好地氧化葡萄酒，帮助葡萄酒更好地熟成而盒装葡萄酒和螺旋盖封口的葡萄酒一直被大众认为是廉价葡萄酒。但葡萄酒的生产商却不这么认为。如今，越来越多的葡萄酒生产商开始生产盒装或易拉罐装的葡萄酒。而且调查发现，消费者的消费趋向和行业趋势十分吻合。越来越多的消费者愿意尝试不同的葡萄酒，并不仅仅局限于传统的饮酒方式。一些消费者或许会去造访传统的酒庄，到酒庄的品酒室品尝葡萄酒，当然也会在沙滩等轻松愉快的环境下饮用葡萄酒。加州索诺玛(Sonoma)产区的著名酒庄柯波拉酒庄(FrancisFordCoppolaWinery)就生产采用铝制易拉罐装的起泡酒，并给这款起泡酒配了吸管。

    此次问卷调查得到的5大最受欢迎的葡萄品种分别是：梅洛(Merlot)、赤霞珠(CabernetSauvignon)、霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(PinotNoir)和灰皮诺(PinotGrigio)。年轻的消费者更喜欢偏甜的葡萄酒，如莫斯卡托(Moscato)甜白葡萄酒和起泡酒更受他们的欢迎。

    此外，此次调查还表明，许多40岁以下的葡萄酒爱好者经常用社交网络讨论葡萄酒，分享他们喜欢的葡萄酒的图片。年轻的消费者还喜欢在葡萄酒中添加果汁、苏打水和水果等饮用。

    这次问卷调查的发起者嘉露酒庄表示，很开心能了解到消费者真正的饮酒习惯和喜好，葡萄酒不再是遥不可及的精英饮品。