红葡萄酒易着色但防蛀牙

    核心提示|优雅而富含果香的葡萄酒越来越受到大众的喜爱。降压说、防癌论、美容功效，一再被大肆宣扬，网上一则白葡萄酒对牙齿损害大的讨论更是让爱葡萄酒的人士惶恐不安，咋喝葡萄酒才健康，郑州颐和医院口腔科副主任王云霞为我们消除观念上的误导。
    红葡萄酒易着色但防蛀牙

    一杯美酒佳酿给我们带来了一场美妙的味觉盛宴，然而，在品尝美酒后，除了余味犹存，还有那印在洁白牙齿上的紫红色污迹，这紫红色的污迹给我们那灿烂的笑容带来了败笔。很多人担心红葡萄酒的颜色会产生牙渍，为了让牙齿保持洁白，通常会选择与牙齿颜色接近的白葡萄酒来饮用。

    但换个角度，红葡萄酒中的多元酚，可以阻止牙齿细菌滋生，从这个角度看，红葡萄酒又保护牙齿。

    一项实验表明红酒可以保护牙齿不被蛀蚀，适量饮用红葡萄酒对牙齿的防蛀极为有利。

    白葡萄酒不是牙渍“元凶”，有色食品才是

    常喝红葡萄酒的人可能会抱怨红酒让自己牙齿“长”满斑点，而实际上，白葡萄酒对人类牙齿的损害严重得多。德国科研人员实验发现，白葡萄酒比红酒更易侵蚀牙齿珐琅质，长期饮用白葡萄酒将腐蚀牙齿保护层，使其对冷热酸甜等食物更加敏感。

    事实上，白葡萄酒并不是“元凶”，而是白葡萄酒中的酸性物质增加了牙渍产生的可能性，尤其是在喝完白葡萄酒之后再饮用别的有色饮品，如咖啡或者茶。

    纽约大学的研究者曾用牛牙齿（牛的牙齿表面和人类的牙齿表面相似）泡在白葡萄酒里一个小时之后再把牙齿放在红茶里，以此来模拟人喝完葡萄酒又喝茶的状态。结论是白葡萄酒中的果酸使牙齿更容易受到茶渍的危害。

    茶水和饮料中的酸性促使白葡萄酒中的单宁酸像结合蛋白一样加剧了色素渗透到牙齿表层中。如果你在喝白葡萄酒的时候吃了白色的葡萄和芝士，根本不会产生牙渍。

    刷牙应在喝酒之前

    吃完饭刷牙，这是大家都知道的常识。而喝酒的时候就完全相反，因为牙齿上的污垢处更容易被葡萄酒染色。当然喝完酒后立马刷牙也是不推荐的，因为刷牙过程中会刷掉牙齿上的牙釉质，这样就不利于抵抗残留在口中的葡萄酒酸性物质对于牙齿的伤害。所以就算你着急想要回一口洁白的牙齿也要等上十分钟，最好喝上一两杯水，然后再刷牙。