Boz与葡萄酒结下一发不可收拾的缘分

    Boz Scaggs，本名William Royce Scaggs，第一位获得格莱美最佳节奏蓝调奖项的Blue-Eyed Soul艺人，其温柔而又带著性感的歌喉与融合摇滚、蓝调与爵士的乐风，在1970年代Motown、Stax两大骚灵厂牌艺人席卷排行的高度竞争市场之下，能够赢得众多乐评与乐迷的肯定，诚属不易。早在12岁的时候就开始摸索学习吉他并走向音乐之途，一路积蓄着音乐的能量。1976年，酝酿多时的音乐能量顿时爆发，专辑Silk Degree以"Lowdown,"  "Lido Shuffle", "It’s Over"、"What Can I Say"4首打入排行的歌曲，让他终於得到市场的肯定。Boz Scaggs的声音扣人心弦，让乐迷重温滑顺丰厚的招牌嗓音，优雅与性感兼具的声线是白人灵魂界的顶级。

    1997年，Boz和妻子Dominique在加州美亚卡马斯山（Mayacamas）下买下了一块物业。美亚卡马斯山将纳帕谷和索诺玛县分割开来，Boz的这一物业位于纳帕谷。Boz与葡萄酒的情缘大概就是传说中的“无心插柳柳成荫”的真实版本。尽管Boz很喜欢葡萄园，在Boz购买这块物业的时候，他并没有想过要去经营葡萄酒事业，而是在葡萄园里种满了各种水果树及橄榄树。一天，一个朋友告诉他，他那里有一些之前工作过的葡萄园用剩下的西拉（Syrah）葡萄藤，问Boz要不要种在自己的果园中。就这样，果园1/3的面积种上了西拉葡萄。即便如此，对于酿造葡萄酒，Boz依然没有特别的想法，种上了西拉葡萄之后，他就出门旅行去了。等他9月份回来时，葡萄枝蔓已经长出地面很多，这个时候，Boz才真正开始有了酿造葡萄酒的想法。

    因为特别迷恋法国罗讷河谷的葡萄酒，Boz特意去到法国罗讷河谷产区进行调查走访，并向当地葡萄种植者学习和请教。在罗讷河谷，一些种植经验丰富的人告诉他，过去几十年来，慕合怀特（Mourvedre）在Mt.Veeder非常受欢迎，能酿造出品质优异的葡萄酒。于是，从1998年开始，Boz的葡萄园中开始种植慕合怀特以及歌海娜（Grenache），并与西拉混酿，酿造罗讷河谷风格的葡萄酒，混酿的比例为：慕合怀特为46%，歌海娜为38%，剩余的16%为西拉，这与罗讷河谷的博卡斯特尔酒庄（Chateau de Beaucastel）葡萄酒和吉恭达斯（Gigondas）葡萄酒所用原料比例相近。 此外，2007年时，葡萄园又引进了少量的古诺瓦兹 （Counoise）葡萄。

　　Boz酒庄的葡萄园和果园位于维德山（Mt Veeder）山顶和美亚卡马斯山山脊交界处的美国法定葡萄酒产区（AVA），海拔1100到1400英寸。特殊的地理位置使得葡萄园里的气候温暖，葡萄的成熟期也比低海拔地区多出3到4个星期。Boz奉行有机种植，夫妻二人致力于采用可持续发展的技术，并坚持“尽可能少的干预酒的酿造过程，让酿出的酒尽可能地去表现这片土地所拥有的特色”的酿酒理念，所有葡萄都是手工采摘。如今，这里所产的葡萄以及水果都取得了有机认证。

    2000年，酒庄酿造了第一批葡萄酒，这之后，酒庄不断地尝试更新各种酿酒工艺及设备、更好地呵护葡萄，管理葡萄园。2002年，Boz找来了酿酒师John Olney。John曾任职于有机生态认证酒庄Ridge Lytton Springs，具有丰富的酿酒经验。John的加入为Boz酒庄葡萄酒的品质提升到一个新的层次。目前，酒庄共出品两款酒，分别是斯卡格蒙太奇干红葡萄酒（Scaggs Vineyard Mt. Veeder Montage）以及斯卡格桃红葡萄酒（Scaggs Vineyard Rose）。前者采用罗讷河谷经典混酿方式酿造，由慕合怀特、歌海娜、西拉以及古诺瓦兹葡萄酿造而成，橡木桶中陈酿11个月后装瓶。四种葡萄各司其职，为此款葡萄酒带来浓郁、醇厚的口感，单宁柔顺，整支酒就如天鹅绒般顺滑。斯卡格桃红葡萄酒由歌海娜酿造而成，极为优雅而平衡，完全可与法国普罗旺斯著名的桃红葡萄酒相媲美。