家庭自酿葡萄酒所需器具

　　葡萄酒是酸性的，和铁器接触以后，铁器会腐蚀，酒也会变黑变味。需要注意的是：葡萄经过破碎放在发酵容器中时，要留出1/3至1/4的空间，以免发酵膨胀液汁外溢。发酵所需容器必须是陶瓷、无毒塑料、不锈钢或玻璃器皿等，最好有密封性良好的封盖，切不可用铁和其他金属制品。 　　家庭自酿葡萄酒的其他酿造器具，一般包括： 　　一个约 250 毫升的量筒，用于溶液的称量。 　　一个 50 毫升的量杯，用于辅料的溶解。 　　一支 10 毫升的吸管，用于亚硫酸钾溶液的加入。 　　两根塑料软管，用于酒的循环以及转移(不建议使用橡胶软管)。 　　一个约 0.5 升的塑料瓶，用于激活酵母或辅助循环时使用。 　　一支温度计，用于检测酒的温度。特别注意：不得使用水银温度计! 　　一支比重计，用于酒精发酵前测定糖度，以及确定酒精发酵结束点。 　　小过滤筛网，建议使用塑料或棉质纱网，易清洗。 　　一台小型压榨机，初级自酿者通常会使用塑料漏筐，比较简便、便宜。 　　BIB(Bag In Box),高分子塑料酒袋数个，依照自己所酿造量选择酒袋的容积，主要用于酒在酿造期间的陈放和后期的储存。 　　一台简易压塞机，用于葡萄酒装瓶后的密封。