葡萄酒爱好者的必备法宝

　　Le Nez du Vin酒鼻子 　　那位专家说，这杯红酒有樱桃、黑醋栗和香草的香气……我怎么闻不出来?用“酒鼻子”(Le Nez du Vin)训练一下你的鼻子吧! 　　“酒鼻子”是一种葡萄酒香气鉴赏工具，涵盖世界各地主要葡萄品种的典型气味，每只香精瓶配有该类气味来源(葡萄品种、主要产地)的说明卡。经常闻一闻“酒鼻子”的香精瓶，可以训练我们的嗅觉记忆，建立系统的葡萄酒香气坐标。最新版本包括“葡萄酒54香”、“红酒12香”、“白葡萄酒12香”和“橡木桶12香”等系列，均有中文版。 　　装有“智能波尔多”的iPhone手机 　　你已经拥有一部iPhone手机，那么请登陆苹果网店iTunes，下载波尔多葡萄酒行业协会(CIVB)提供的“智能波尔多”(Smart Bordeaux)免费应用程序，即可拥有一部随身波尔多指南。你只要键入酒庄名称，或用手机拍照取得酒标、条形码或QR码的快照，相关信息就会自动跳出屏幕。 　　“智能波尔多”涵盖波尔多13500 家酒庄的基本信息，包括位置、等级、年份、评分、土壤特性、葡萄品种、配餐建议和产区旅游资讯等。版本现有12种语言，当然包括中文。 　　品酒CD 　　挪威虽然不出产葡萄酒，但挪威KKV唱片公司为葡萄酒爱好者制作了一套品酒CD——《葡萄酒与音乐之旅》，包括《醉梦法国》、《醉梦意大利》、《醉梦西班牙》和《醉梦新世界》，覆盖了从“旧世界”到“新世界”的几个重要葡萄酒产区，每张专辑收录有19段当地音乐家作曲的经典音乐。担任领衔演奏的世界著名大提琴演奏家艾吉•瓦班声称：“这套CD是基于音乐与葡萄酒、景观、土壤以及环境之间的关系。用人们熟悉的经典音乐来烘托葡萄酒是一个可行的概念，它们的结合特别合适。” 　　如果你已经拥有这套品酒CD，也许还应该配备一部LG-HT762PZ“香槟家庭影院”，或日本大荣株式会社研制的DT-SA101音响系统——扩音器造型是橡木桶，扬声器造型是高脚杯。 　　Nuance斟酒器 　　使用滗酒器对陈年红酒进行“换瓶”(过滤沉淀物)需要一定的技巧，如果你觉得太麻烦，那就不妨用丹麦设计大师马库斯(Marcus Vagnby)设计的Nuance斟酒器直接斟酒吧!在斟酒过程中，通过设有过滤网和32个喷口的管体可自动实现滗酒，而且还有一个回流环可防止滴漏。如果没喝完，还可以用它充当防氧化保鲜瓶塞(配有一个ABS树脂材料瓶塞)。 　　MAYTAG电子冰桶 　　许多人家里不一定有冰桶;即使有冰桶，也不一定备有那么多冰块;即使冰桶冰块都具备，也不一定等得了那么久——据测算，一瓶750毫升的葡萄酒由22℃降到10℃，至少需要冰镇20分钟以上。 　　这个时候，MAYTAG电器公司出品的电子冰桶就大显身手了。按下开关，只需3.5分钟即可饮用。而且已预置主流葡萄品种的适饮温度，并有LED面板显示当前温度。 　　TRANSTHERM酒柜 　　如果你目前还没有条件挖一个私家酒窖，那就需要一台模拟酒窖自然环境的电子酒柜了。 　　电子酒柜具有恒温控制、湿度合成、避紫外线、静音防震、空气净化循环等功能。比如TRANSTHERM的Cottage系列酒柜还设有三层不同温度的储藏区，中层为10～14℃，储藏值得永久珍藏的绝代佳酿;上层为14～18℃，储藏近期准备饮用的红酒，时刻为你保持最佳适饮温度;下层为6～8℃，储藏随时准备畅饮的香槟和白葡萄酒。 　　eSommelier电子侍酒师 　　如果你收藏的葡萄酒越来越多，也许需要一部“电子侍酒师”(eSommelier)来管理你的私家酒窖。 　　“电子侍酒师”采用触摸屏系统跟踪酒窖，配置有酒标条码扫描仪，可以为你买回的每一瓶酒建立数据库(包括产区、品种、等级和品尝笔记等)，并提示适饮时间、提供价格分析。