推开醇酒家门

　　当你品啜着一杯令人愉悦的佳酿，或凝视着眼前那瓶带给你欢乐时光的美酒，你是否会无比好奇地猜测它出身在哪里?它的“家”是否布满历史的蜘蛛网，氤氲着岁月的香气? 　　路易十三 　　生命以年而计，路易十三却跨越多个世纪。1720年起，人头马家族开始购进最优良的土地。1724年，人头马集团问世。从1821年始，21岁的雷米·马丁三世调配出首批陈酿的生命之水，其子保罗·艾米勒·雷米·马丁继承了这一手艺，调配了路易十三，并于1874年6月13日将其注册为“大香槟区-超越时光”。 　　路易十三坚持百分之百选用干邑顶级区域“大香槟区”的原料，酒体蕴含1200种40-100年不等的生命之水，由四代酿酒大师代代传承精心调配，并将其陈酿于特制的550升“蒂尔肯”橡木桶内。 　　曲线玲珑的酒瓶是路易十三的象征，酒瓶由全球顶尖水晶品牌巴卡拉和圣路易提供，每一个酒瓶都要经过11道工序手工制成。 　　贝灵哲 　　贝灵哲是纳帕山谷经营至今最古老的酒庄之一。2001年，贝灵哲酒庄以其独特的历史意义，登上了历史景观国家记录。 　　一切始于1868年。那一年，雅各布·贝灵哲(Jacob Beringer)离开德国美茵茨(Mainz)的家去美国闯荡。但纽约并没有引起他的兴趣，当从小在家乡德国的酒窖里长大的他听说加利福尼亚温和的气候、充沛的阳光十分适合葡萄种植时，立刻坐上火车来到了圣弗朗西斯科，再转道纳帕山谷。纳帕山谷多岩石、排水性良好的土壤类型和家乡莱茵河谷非常相像，这使雅各布喜出望外。 　　1875年，雅各布和哥哥弗雷德里克在纳帕山谷一起购入了一块土地，着手酿制足以媲美欧洲水准的葡萄酒，并于次年创建了贝灵哲酒园。 　　玛歌 　　它是波尔多五大名庄之一，所酿之酒优雅细腻，美国总统托马斯·杰弗逊等均是其忠实拥趸。 　　玛歌酒庄拥有得天独厚的土地，一定意义上说，它是玛歌酒庄的DNA，也是400年历任酒庄庄主们留下的宝贵资产。玛歌酒庄自12世纪起就从事葡萄种植，但直至16世纪由Lestonnac家族掌管后，玛歌酒庄才逐渐开始其辉煌的历史;17和18世纪，酒庄的继任者开发了新的葡萄栽培技术和酿造工艺;18世纪末，玛歌酒庄终于名声鹊起。1771年，玛歌酒庄的佳酿被载入佳士得拍卖行的拍卖手册。 　　玛歌酒庄拥有无与伦比的建筑风格。设计师Louis Combes于1810年至1816年设计建造完成的酒庄被喻为“梅多克的凡尔赛宫”。酒庄主楼、酒窖和整座庄园更于1946年被列入历史遗产。 　　马爹利 　　1715年，21岁的尚·马爹利先生(Jean Martell)来到干邑区，创立了最古老的优质干邑酒庄。凭藉着旺盛的热情和敏锐的商业头脑，他的公司迅速发展壮大。1728年，他又在Gatebourse购地置业，建立了其后为世人所熟知的“创始人之家”，如今它仍是马爹利公司的核心。 　　尚·马爹利于1753年逝世，他将其声誉卓著、如日中天的事业留给了遗孀和两个儿子——尚(Jean)和费雷德利克(Frédéric)，他们追随着父亲的足迹，一丝不苟地传承前辈的酿酒技艺，坚守着马爹利在干邑世界的至尊地位，并逐渐使之成为法兰西生活方式的象征。正如创始人尚·马爹利(Jean Martell)在1721年所说：“我们的‘生命之水’是法国举世无双的佳酿。”