教你三秒钟选对葡萄酒

　　无论是请客吃饭，还是送礼，葡萄酒会更集中地出现在生活里。对于一些仍在葡萄酒门外，对葡萄酒不甚了解的人们，了解如何选择一瓶合适的葡萄酒的期望会更为迫切。三秒钟的选酒功夫除了靠天份，还有一套微妙的游戏规则，你可以因它而成为选酒行家。 　　第一秒：听一下有多少人说“随便”。随便喝什么酒都可以，或者超过一秒都没能表达出自己的偏好，或者他们根本就没有在考虑要什么酒的事情，那么，你也不用思索，给他们新世界的酒吧!澳洲、智利、美国的葡萄酒更适合眼前这群人，新世界的酒直接、外向、不必费脑筋，对于那些没喝过什么酒、对酒的层次和复杂的口感缺乏兴趣的人，旧世界的酒会让他们失去耐心，正如哲学硕士遇上网球教练，很难情投意合。 　　第二秒：发现他们的性格。他们喜欢开玩笑、说话不脸红、直言直语、从不让朋友为难，那么，迅速取出一瓶美国酒吧!那些被热烈的加州阳光晒得性格开朗的葡萄们，像一群嘻嘻哈哈的香浓果子们聚在一起，这种葡萄酒擅长于给热情开朗的人增加兴奋，令人愉快的鲜酱果味，第一口便能直截了当表明立场，决不像某些慢热的酒，每隔半小时变一种口感，令人抓狂。给一群乖巧的女人配一只智利酒，新鲜的果香正好衬托她们的活泼，不深沉的酒体也不至于抢了她们的风头。 　　第三秒：浓和淡的选择题。剩下最后一道选择题，你们刚刚从一餐川味火锅的饭桌上撤下来，或者是这群人平时喜欢吃口味重的食物，那么选择浓郁的穗乐仙(Shiraz、Syrah)或 者 嘉 本 纳 沙 威 浓(CabernetSauvignon)。如果他喜欢喝矿泉水、喜欢穿浅色衣服、喜欢听轻音乐、喜欢丝绸纯棉，那么给他配上优雅柔美的梅乐(Merlot)。给天真可爱的女孩一瓶蜂蜜水般的德国甜酒，给不爱酒味的初饮酒者一瓶新鲜葡萄汁般的智利的莎当妮(Chardonnay)。 　　好了，不必再多想了，至于那些复杂的、饶舌的庄园名字、好像三亲六戚般的葡萄品种，待以后再去慢慢研究吧，在这似乎有些漫长的三秒钟，不必再分心去多想，只要迅速判断然后作出决定，剩下的事情，交给每一个人的味蕾去慢慢完成好了。