葡萄牙葡萄酒词汇表

　　如果您曾品尝过葡萄牙的葡萄酒，那您定会为其惊叹不已——因为它会给你太多的惊喜!葡萄牙本土葡萄品种繁多，葡萄酒的口味更是丰富多样。除此之外，在保留传统方法的基础上，他们还进行改良，不断酿造出独具葡萄牙特色的现代葡萄酒。来与我们一道踏上葡萄牙葡萄酒的全新发现之旅吧! 　　词汇表——葡萄牙葡萄酒词汇 　　Adega：酿酒厂、酒窖、葡萄酒公司 　　Aguardente：白兰地 　　Ano：年份 　　Bagaceira：用压榨后剩余的葡萄皮和籽制成的烈酒 　　Branco：白 　　Bruto：或作brut，“干”，用于起泡酒 　　Casa：房屋 　　Casta：葡萄种类 　　Cepa：葡萄藤 　　Colheita：年份，采收之意 　　DOC：Denominação de Origem Controlada：原产地控制产区。这是葡萄牙最高官方质量等级，对于葡萄品种、酿酒工艺、酒精浓度等都有产区各自的具体要求。 　　Doce：甜 　　DOP：与DOC含义相同，是目前欧洲通用的称呼，其中P指保护(Protegida) 　　Engarrafado：装瓶 　　Escolha：精选 　　Espumante：起泡酒 　　Estágio：陈酿 　　Garrafa：酒瓶 　　Garrafeira：一种在木桶中熟化至少2年瓶中熟化1年的优质葡萄酒;葡萄酒店 　　IGP：由欧盟新订的地区餐酒名称 　　Lagar：由花岗岩、大理石、水泥或不锈钢制成的浅底无盖大桶中进行发酵，人们站在其中用脚踩踏压榨葡萄，现在也用机械设备 　　Licoroso：加强型甜葡萄酒 　　Meio Seco：半干 　　Quinta：农场、酒庄、农庄 　　Reserva：一种更高品质法定产区酒的名称，必须由当地葡萄酒委员会认证 　　Seco：干 　　Tinto：红 　　Vinha：葡萄园 　　Vinho：葡萄酒 　　Vinho Regional：地区餐酒。来自特定大产区佐餐酒，专门供应高端市场，所遵循法规对于葡萄品种和生产的约束较松散。有时也用于不符合本地法定产区葡萄酒酒要求的高品质葡萄酒。