起泡酒&云腿月饼or冰皮月饼

时间:2012-12-26 11:01:05  阅读:707

  比较适合搭配起泡酒的应该是云腿月饼,即滇式月饼。火腿肉为馅料的云腿月饼甜中带咸,可突出红酒的果味,但也不宜选太厚重的红酒。不妨试一试单宁圆润、质地柔和的“新世界”红酒,还有美国凯岚白金粉黛葡萄酒,口感柔顺、色泽亮丽,能尝到草莓、樱桃、西瓜等水果味道,搭配云腿月饼也许会有意外的惊喜。   冰皮月饼特点是饼皮无需烤,冷冻后进食。建议搭配冰镇后风味更佳的起泡酒,清爽的起泡酒不仅不会夺去月饼的风味,反而能起到锦上添花的作用。
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