博若莱新酒的配餐攻略

　　如同任何有生命的个体一样，葡萄酒亦有自己的性格。有这样一款葡萄酒，她一年一现，清新迷人，被称作“十六七岁的小姑娘”，她直率独特，光芒四射，举杯同庆的时刻总见她欢腾的身影在跳跃，欢乐喜悦的气氛里也总有她果香沁人的气息在弥漫。她，就是博若莱新酒。这种代表友谊和分享快乐的酒，以她的年轻、新鲜，与众不同的个性而受宠全球。 　　博若莱是位于法国勃艮第南部的一个酒村，这里98%的葡萄品种为佳美。特殊的发酵工艺使得博若莱新酒清淡、新鲜，富含果香，颜色光鲜，与其他红酒不同的是，它的丹宁含量低而果味非常丰富迷人。博若莱新酒起于博若莱及里昂的酒吧、咖啡馆、小饭馆，是当地坊间的特殊景象。每年秋天一到，店家的酒壶里就装满着一种紫色、果味芳香的新鲜红葡萄酒，成为爱酒饕客们的殷切期盼。于是，爱赶时髦、喜欢新鲜的巴黎人不甘落后，全巴黎的酒馆每年在这一天大肆宣传，并举办活动来促销博若莱新酒。多年来演变成一种流行或时髦，“博若莱新酒驾到!”成了一句魅力无穷的魔咒。 　　饮用小贴士 　　1、适饮温度为11℃-13℃ ，饮用前需稍加冰降温，才能充分展现博若莱新酒的水果芳香。 　　2、开瓶后立即可喝，不必醒酒，以免最具特色的果香流失。 　　3、开瓶后于尽短时间内喝完，第一次未喝完的酒保存于冰箱中约3天，开瓶后应以3天内喝完为宜。博若莱新酒不能长期保存，绝对要“抢鲜”、“尝新”，这是一款打破越陈越香法则的葡萄酒。 　　4、其最佳适饮期为感恩节到新年期间。 　　最佳拍档 　　以口味轻淡的食物为原则：1、德国香肠、鹅肝酱;　2、生菜色拉、凉菜;3、鸡肉、猪肉、小牛肉，但避免重口味的酱汁;4、腥味不重的海鲜;5、轻奶酪。