那些玫瑰花香葡萄酒

时间:2012-12-26 10:58:19  阅读:1320

  通常来说,葡萄酒的花香来自于葡萄品种本身,某些葡萄品种,天生带有明显的花香。   喝葡萄酒,很多时候是一次想象力的低空飞行。那些难以言表的香气,仿佛是通灵人,在你记忆的仓库里,挑起点点滴滴的信息,或许是场景、或许是人物、或许是情绪,然后你如同做梦一般,在酒精的微微刺激下,想象出清晨的露珠、柔软的草地、湿润的苔藓、滑润的丝缎等等,开启了一个奇妙的世界。   春天来了,不妨在你的脑海中构建一个芬芳的玫瑰园吧,就好像那些葡萄园里的景色,整整齐齐的葡萄田里,必然绽放着美丽芬芳的玫瑰。   玫瑰是一种合理的存在。气候潮湿的地带,葡萄容易感染霉病和虫病,而玫瑰就好像是一种报警装置,一旦发现玫瑰生了病,葡萄酒农就要注意自家的葡萄是不是得了病。除此之外还有一种说法,更早的时候,葡萄酒农以马为耕地工具,玫瑰花的刺能够阻止马踢到葡萄藤。   当玫瑰与葡萄一起感受雨露风霜,葡萄好像也吸收到了玫瑰的精魂,酿造之后,散发出了玫瑰的芬芳。大名鼎鼎的罗曼尼·康帝(Romanee Conti)酒庄,一直坚持着原始传统,生产这个世界上最昂贵的葡萄酒——庄主形容她,用的形容词是“即将凋谢的玫瑰花味”。   通常来说,葡萄酒的花香来自于葡萄品种本身,某些葡萄品种,天生带有明显的花香,另外,花香的产生和土壤、气候也有关系,寒冷的地区,比较容易出现有花香的葡萄酒,特别以白葡萄酒为多,例如在法国北部的阿尔萨斯、卢瓦尔河、勃艮第,德国、奥地利这些比较寒冷的产区。而西班牙、意大利、澳洲这些较为温热的产区,也有生产少数带有花香的葡萄酒。    德国冰白  Weltachs Beerenauslese   德国冰白  Weltachs Beerenauslese   葡萄品种:Ortega、Albalonga   德国冰白甜酒,贵腐霉的作用让颗粒榨出的汁液浓稠芳香无比,每粒葡萄都是人工手选,带有浓郁的玫瑰香气。    法莱丽美格利一级园  Domaine Faiveley   Mercurey 1er Cru   法莱丽美格利一级园  Domaine Faiveley   Mercurey 1er Cru   葡萄品种:Pinot Noir   具有勃艮第红葡萄酒特有的玫瑰花香,清新醉人。而且带有各种成熟的红色浆果香,以及茴芹和黑胡椒香味。    力高宝德圣伟利宝望一级园  Nicolas Potel Savi  gny-les-Beaune 1er Cru   力高宝德圣伟利宝望一级园  Nicolas Potel Savi  gny-les-Beaune 1er Cru   葡萄品种:Pinot Noir   红色水果香味,特别是覆盆子的味道诱人。品尝完此酒就像穿越古老的玫瑰园,花香芬芳,浪漫典雅。    内华城堡山度园  Castello Di Neive   Santo Stefano   内华城堡山度园  Castello Di Neive   Santo Stefano   葡萄品种:Nebbiolo   产自意大利皮埃蒙特,有草莓、雪松和淡雅的花香味道。    布琅兄弟莫斯卡托桃红  Brown Brothers Moscato Rosa   布琅兄弟莫斯卡托桃红  Brown Brothers Moscato Rosa   葡萄品种:Moscato   产自澳大利亚维多利亚省,草莓般的粉红色,明亮的外表。玫瑰花瓣和红浆果香,还有新鲜压碎葡萄和些许辛辣香味。    迈克·基阿罗酒庄山中云  Michele Chiarlo Moscato D'Asti Nivole DOCG   迈克·基阿罗酒庄山中云  Michele Chiarlo Moscato D'Asti Nivole DOCG   葡萄品种:Moscato   同样产自意大利皮埃蒙特,半甜。芬芳浓郁,充满果香,酒体清爽淡雅,果酸均衡,富含水果与麝香的芬芳。    婷芭克世家  Trimbach Gewurztraminer Cuvee Des   婷芭克世家  Trimbach Gewurztraminer Cuvee Des   葡萄品种:Gewurztraminer   拥有迷人的金色色泽,回味持久,丹宁醇厚,酸度也恰到好处。
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