香槟酒如何选择搭配？

    周六就是情侣们最钟爱的节日——情人节，如此浪漫的节日，鲜花、烛光晚餐想必是少不了的，而香槟则是能为这浪漫之夜锦上添花的上佳之选。可是，那么多类型的香槟酒又该如何选择呢？还没做决定的你不妨来看看我们的推荐：

    清爽的白中白香槟酒搭配开胃菜及前菜


    开胃菜

    在典型的年份白中白香槟酒中，我们通常能够寻觅到丁香、百合、金合欢等花的香气，闭上眼睛就仿佛踏进了奇妙的花海；充满新鲜感的花香同长期带酒脚陈酿带来的丰盈感结合，给味蕾带来前所未有的愉悦享受。菜肴上则可以大胆些，日式寿司或是菠萝咖喱虾串烧都将会是不错的新奇体验。


    前菜

    随着温度的变化，香槟酒也会相应变得更加富有表现力。这时，清爽被馥郁饱满而逐渐取代，甜美的气息慢慢转化为榛子、烤杏仁的香气，带来极致的柔美感受；而这也更好地与前菜的浓郁口感相呼应。菜肴上不妨尝试下焗生蚝或酥皮扇贝派，感受咸咸的矿物质与奶油在口中的完美结合，体会滋味的美妙变换。