品鉴香槟最佳酒杯——郁金香杯

    享用香槟的时刻，杯子是品饮过程中的重要器具。在所有的葡萄酒中，品鉴香槟的酒杯其造型是最具变化的。从香槟杯的造型历史来看，香槟杯主要分为两种。其一为早期的的香槟碟型杯（Coupe），另一为笛型杯（Flute）。这两种设计，有何巧妙之处，我们又该如何去判断选择呢？ 

    1. 碟型杯（Coupe） 


    酒杯表面附着的气泡较小，但二氧化碳易散失，气泡不持久，无法欣赏气泡美妙舞姿。 

    嗅觉不易被二氧化碳干扰，可以闻出比较多的香气。 

    2. 长笛型杯（Flute） 


    酒杯表面附着的气泡较大，与空气接触面积小，因此气泡较持久。在细长的杯身中，可欣赏气泡上升的舞姿。 

    嗅觉易被较高浓度的二氧化碳干扰，不易品味出各种香气层次。 

    3. 郁金香杯（Tulip-Shaped）——最推荐杯型 


    介于窄长的笛型杯与浅开的碟型杯之间，气泡细腻，也能充分品味香气。 

    所以说，不偏不倚、不碟不笛的中道才是王道！这样你下次喝香槟时，就知道自己要选什么样的杯型了。