酒瓶上的动物世界

　　10月4日，世界动物日。在这个12世纪意大利修道士圣·弗朗西斯倡议的“向献爱心给人类的动物们致谢”的特殊日子里，让我们随杯中的醇美液体，一同品鉴瓶子上可爱的动物们。 　　1.拉菲雾禾山谷红葡萄酒 　　雾禾山谷的法语原名“Val de l'Ours”，直译为“熊谷”。以前，这一地区被森林和灌木丛所覆盖，并且因山峦和丘陵而地势起伏，经常会有熊出没于此, 自然环境十分优越，因此酒庄将一个熊掌的图案印制于酒标之上。 　　这款葡萄酒由55%卡本妮苏维翁、30%希哈和15%歌海娜、穆尔韦德和卡本妮弗朗混酿而成，酒体为优雅浓郁的紫罗兰石榴色，酒体饱满，口感强烈，是一款十分典型的朗格多克红酒。单宁丝滑圆润，回味清新，能再一次感觉到甘草与香辛料的味道。 　　2.金凯利猎人谷长相思(Jinda-Lee Sauvignon Blanc 2011) 　　金凯利葡萄园位于澳大利亚东南部的桑雷西亚地区(Sunraysia)，在澳大利亚土著语中是“光秃秃的山”的意思，酒标上的动物图形生动地展现了在酒园周边河流栖息的特有的野生动物。 　　金凯利是一个家族式的澳大利亚酒园，早在19世纪，来这里定居的瑞士移民就发现基隆凉爽的天气适宜葡萄的生长。所有葡萄酒均在金凯利自家的庄园中酿制和装瓶，果香浓郁，充分展现了澳大利亚的自然环境赋予果实的天然本色和无尽魅力。 　　3.威雀苏格兰威士忌(The Famous Grouse Finest) 　　The Famous Grouse威雀威士忌酿酒厂于1800年成立，乃Matthew Gloag & Son的家族生意，至今已传至家族第六代传人。 　　威雀，也叫松鸡，是栖息在山区的野生鸟，象征活力和自由。以往英国皇族远赴苏格兰狩猎威雀，必携带Gloag威士忌作为御寒与庆贺狩猎成功之用。19世纪末，Gloag家族第三代当权者决定，将威雀作为吉祥物，与所生产的威士忌酒相结合。 　　二百多年以来，品质卓越、味道一流的The Famous Grouse威雀苏格兰威士忌，赢尽世界各地饮家的欢心。它的均衡、醇厚及细致优雅，不单给予人顺喉、圆浑及干性的口感，更渗透着淡淡的泥碳味，令人回味无穷。 　　4.嘉迪堡加文拿红葡萄酒(CA'DEL BOSCO-CARMENERO) 　　嘉迪堡是玛格丽集团下的一个最高调的品牌，创立于1935年。这里寒冷的气候造就了优雅的酒体及充足的酸度，成为意大利最有名的起泡酒产区。整个酒园充满艺术的氛围，因为玛格丽认为酿造高品质的葡萄酒犹如打造一件艺术品。他们重金聘请法国香槟区的著名酿酒师，所有的工艺都严格遵循香槟的酿造法，并进行比香槟更长时间的窖藏和陈年。除起泡酒之外，嘉迪堡还出产口感细腻，单宁柔滑的红酒，拥有甜美充盈的果香，是新派意大利酒的成功典范。目前，意大利所有的高档餐厅几乎都可以看到嘉迪堡的身影。 　　嘉迪堡加文拿红葡萄酒的酒标非常有意思，是一只披着羊皮的狼，在加文拿葡萄引入意大利时曾被误认为是加本纳弗朗，因此酒庄特意将酒标图案设计为披着羊皮的狼，意指伪装下酒的卓越品质。 　　5.华莱仕(珍藏)利口葡萄酒(Warre's-Warrior Reserve Port) 　　华莱仕，诞生于17世纪欧洲乱世中，是葡萄牙最古老的英国人自创的钵酒品牌。 　　这款华莱仕(珍藏)利口葡萄酒(Warre's Warrior Reserve Port)是一款在国际酒赛上的常胜将军，2009年揽获了“国际葡萄酒挑战赛金奖”等衔头。它的杰出品质源远流长，是世界上最古老的钵酒系列，早在18世纪下半叶便开始船运到世界各地供名门贵族畅饮。耐人寻味的是酒标上那匹雄赳赳的骏马，那是当年陪同酒庄创始人华莱仕先生的侄子——威廉将军征战沙场的坐骑，因骁勇机智被主人称为“勇士”，其“马到成功”的概念和中国式审美不谋而合。