葡萄酒情人节该如何选酒？

　　10月14日是葡萄酒情人节(Wine Day)，这一天恋人们轻啜葡萄美酒，庆祝充满诗意的秋天。通常小两口会选择在浪漫且别致的餐厅里共进晚餐，然后聊聊彼此对未来的规划，以及共同的目标等话题。那么浪漫的葡萄酒情人节，情侣们该如何选酒呢? 　　一、香槟 　　开放的法国，男女之间还是存在许多刻板的差异。例如，上餐厅吃饭，负责挑选葡萄酒的，多半还是男人，男女约会晚餐更是如此。在法国流传着这样的话：“要知道男人什么时候不再爱你，其实很简单，就从上餐厅不再为你点香槟的那一天开始”。所以，无论在餐厅点一杯香槟是多么昂贵，男人们也不能犹豫，尤其是在情人节这一天。 　　二、粉红酒 　　熏衣草和粉红酒是普罗旺斯的代表，熏衣草是浪漫指数最高的香草，粉红酒的颜色最容易讨女人的欢心。纯净、清爽的颜色闪耀着阳光的色泽，清洌爽口的清淡滋味非常适合年轻的爱情。 　　三、冰酒 　　在零下六度的温度下的冰冻葡萄酿造而成的冰酒，经常闪着黄金般的颜色，一入口，冲击着味蕾的，是极酸，却又极甜的强烈对比，配上极端浓郁的水果香气，构成了冰酒最独特迷人的特征。产自冰天雪地，稀有而昂贵，冰酒般的爱情其实更加丰富而甜蜜。 　　四、贵腐甜酒 　　酿造贵腐甜酒，其实每年都是和自然的一场豪赌——挂在树上的贵腐葡萄，像沾染着灰碳的腐烂葡萄干，很难想像这样丑恶的葡萄，最后会成为美丽闪亮的黄金酒液。贵腐霉并不仅仅让葡萄的糖分提高，而且还会产生让口感更圆滑滋润的甘油，以及形成特殊的香味，如水果干、蜂蜜、葡萄干及贵腐霉的浓郁香味。每年都得冒着全部葡萄烂光的风险，等等真正浓缩的葡萄来酿酒——爱情似乎也是如此。