怎样自酿葡萄酒？教你四步法自制葡萄酒

　　如今是葡萄收获的季节，买点葡萄自制葡萄酒吧，这样花很少的钱就可以喝到纯正的葡萄酒了。工作累了品尝一下自己的劳动果实是多么惬意的事。那么在家如何制作葡萄酒呢? 　　第一步：将葡萄整串放入水中浸泡两小时。(去掉烂掉的，脱落的葡萄，只能整串浸泡，不可清洗，不可摘下来泡) 　　第二步：捞出风干。 　　第三步：将晾干后的葡萄捏碎放入容器中。 　　(1)、用厚纱布封口，千万不可密封。 　　(2)、葡萄装瓶后到2/3处，不能装太多，切记切记! 　　第四步：过滤。当瓶中基本不再产生明显的气泡时，即可准备过滤。 　　(1)将纱布扎成袋子状。当然，能做成袋子用起来更方便。 　　(2)将葡萄酒液徐徐倒入。 　　(3)将剩下的葡萄皮、籽包在纱布中，将残汁挤入葡萄酒液中。 　　此时的酒液有点浑浊，密封静置(大约一周时间)。为使酒液更清澈，可加入鸡蛋清(10斤酒液一个鸡蛋清，将鸡蛋清使劲搅，15分钟左右，搅成泡沫状)，倒入酒液中，搅拌，静置。这样自制葡萄酒就大功告成，你就可以耐心等待美味的葡萄酒了。