葡萄酒预防乳腺癌的关键在于适度

　　美国科学家最近发现，葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质，位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说，他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。这一物质这所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。研究发现，葡萄酒能同时降低或提高乳腺癌的患病率，取决于不同女人BRCA突变基因的差异。 　　葡萄酒中的白藜芦醇(resveratrol)，对不同的BRCA突变基因，有不同的作用。对于一般人来说，喝葡萄酒，特别是红葡萄酒对身体都是由好处的。” 　　乳腺癌是加拿大妇女癌症致死的第二大死因。这份研究出自蒙特利尔大学、渥太华大学和多伦多大学的研究中心，将要发表于The Breast Jounrnal期刊，目的是验证世界癌症研究基金会2007年的研究，当时的研究发现酒精摄入会提高乳腺癌患病率，并表明BRCA基因的突变会影响该几率。BRCA基因通常是作为抑癌基因，但是如果突变，则会产生危害。 　　有一份综述以42个研究报告为基础，涉及到41477例女性，探讨了饮酒和乳腺癌的关系。其中发如果每天喝50 毫升酒，乳腺癌的患病率会增加10%，这个结果和“护士健康研究”的结果相似。葡萄酒、 啤酒和烈酒饮用者之间没有什么差别。每天喝两杯酒，患乳腺癌的风险则增加到21%，这表明的确需要建议女性控制饮酒量，适可而止。目前尚不确定酒是如何增 加患病风险的，除了避免过量饮酒外，很难提出预防性的措施。然而，其他的饮食习惯可能也会增加患病的概率。 比如，空腹饮酒导致血压升高，于是，更可能对身体造成伤害。 　　所以，女性朋友只要每天摄取适量的原花青素红酒，就能充分利用原花青素对女性健康的保健作用，又防止了因过量饮酒而增加患乳腺癌的几率。专家建议女性每天饮用酒水不要超过150ml。