2015年中国酒业的十个大胆预测
作者：酒说 时间：2015-01-14 19:03:27 阅读：1163
巴菲特曾说过，未来唯一的确定是不确定。对于未来的预测总是被现实打破，但作为一个行业的研究者，预测是我们的职责。时值2014年年末，行业领略到了过去的两年市场的无情与调整的不确定性。近期经过系统研究和总结，我们对2015年中国酒业进行了十大预判。我们的预测虽然大胆但更多的是一种警醒。希望酒企和经销商能够早作准备，把握好酒业调整期第三年的脉搏，抓住趋势、利用趋势，及时调整。战略储备的充足，才能走出寒冬，走向春天。
预测一 “倒春寒”过后白酒增速将在2015年底止滑反弹
2014年中国GDP进入到“七上八下”新常态，所谓“结构调整阵痛期，经济增长换挡期”实质上是经济放缓的新说。从CPI看，2014年前9月受猪肉价格影响的2%左右增长幅度，第四季度有望突破，但存量消化过程将连累2015年表现，重返3%-5%常态以上略有难度。因此，从大环境看，2015年行业将经历“倒春寒”。
行业经过三年的调整，2015年年底，价格泡沫、政务泡沫、产能泡沫、库存泡沫、市场泡沫等泡沫将基本破裂。2014年我们看到很多品牌都出现了跳水。2015年这种现象重演的几率较小，上市企业的盈亏浮动将基本控制在10%以内，与行业盈亏持平。
预测二 明年大众酒市场将呈现“拥挤化”现象，产品拥挤、渠道拥是其典型现象
首先高端酒受阻下行，大众酒成为行业确定性的增长动力成为共识。2015年，无论是全国名酒还是区域品牌，还会延续今年发力大众酒的势头，因此必然带来大众酒市场的产品拥挤、渠道拥挤以及市场拥挤。
如何在拥挤的大众酒市场抢占先机？我们认为，只有在品牌上实现差异化、产品上做出特色化、营销模式创新先进化的企业，才是2015年大众酒市场的潜力股。因此呼吁大众酒厂商共同研究快速启动大众市场的新模式。
预测三 行业调整进入三年之痛，警惕经销商“转行”风潮
如同爱情在第三个年头，当所有的新鲜与神秘感都荡然无存时，就到了激情勇退，停滞不前的状态。白酒行业的调整也进入了三年之痛的阶段，也是真正考验经销商承压能力的关键时期。这一年必然有一批经销商不堪行业转型之痛选择转行，其中也不乏黄金十年表现优异的大商。
因此，我们呼吁，无论是行业媒体、智业机构，还是酒厂、经销商，要同心协力，共度难关，实施厂商一体化策略，采取定点帮扶策略，扶持大商、优商的同时，关注弱商、小商群体，“让一个也不能走掉”！。
预测四 全民触电，酒企从“1企1网”发展成“1网1店“的趋势
截至2014年6月,我国网民规模达6.32亿,其中手机网民达5.27亿，中国5.38亿网民，某种意义上说已成为世界第三大国家！他们的互联网使用时间已经大大超过电视、纸媒了！电子商务亦是风声水起，前年淘宝网年销售突破1万亿，相当于中国第17个省的GDP； 2013年白酒线上销售突破60亿，同比增长120%。酒仙网、也买酒、酒快到、搜搜酒等新生力量推动行业电商发展。河南酒便利等通过迅速搭建终端与线上销售平台，实现区域的消费者群体高占有，取得不俗的成绩。
据了解，上网触电，成了大多数酒企2015年的计划，或借助淘宝、天猫、京东等专业平台，或自主开发客户端，“一网一店”将成为酒企必备，即从“一个企业+一个网站”发展成为“一个企业+一个网站+一个网店”的趋势。
预测五 反腐有增无减，政、商消费占比出现结构性变化
十八大以来，反腐工作不断打破“惯例”和“禁区”。从长期看，反腐将配合改革成为中国经济的新常态。四中全会后中国式反腐由周期性“运动反腐”转变成常态化的“法治反腐”。因此说2015年反腐的力度将有增无减，相关的三公消费将继续承压，毋庸置疑，政务消费者群体的消费规模与消费频率将继续减少。
与政务消费形成鲜明对比的是，商务性消费将成为主流。根据数据统计，2013年我国的企业组织数量已达到768300家，是同期的政府机构数量的2.5倍。与此同时，人均年可投资性支出60万以上的人口数量超过1698.56万人，保守估计可为白酒市场提供至少2000亿市场份额。
预测六 改革从筹划期进入落实期，改革红利将率先在乡镇村释放
2013年是改革酝酿期，三中全会《决定》作为改革的总体路线图与作为改革领导机构的中央全面深化改革领导小组同时浮出水面。2014年改革筹划期，各方开始细化各项改革的具体方案，深改组已先后召开了五次会议，对财税改革、户籍改革、土地改革等任务推出了具体的纲领性文件。2015年改革进入到落实期。考虑到经济下行压力大，且财政货币政策空间有限，既能稳增长又能调结构的财税改革、土地改革等经济领域改革将成为重中之重。
随着土地流转、城镇化建设步伐加快，广大的乡、镇、村必将迎来发展高峰，这将考验广大酒企挺进县乡村的能力！
预测七 未来一两年将是酒业收购、并购、整合的最佳时机
2012年行业发展遇阻，利空频出；2013年持续下行，行业调整举步维艰；2014年，行业调整进入深水区，浮筹尽去。再经过2015年的调整，白酒企业被收购、并购、整合的预期回归理性，我们认为这也是资本介入，行业整合的最佳时期，其中区域强势品牌及省级二线或一线弱势品牌将是被收购、并购、整合的最佳对象。
预测八 高端酒价格战将持续发酵，但需重新排序
行业进入深度调整期以来，高端白酒形势不容乐观。高端白酒的走势是关乎行业发展的风向标，茅、五、剑、国的价格走势是关乎行业价格标杆、价值标杆树立与否的大事。
2015年高端白酒竞争的价格战持续发酵在所难免，但笔者预判，茅台价格会维持在现有价格区间，浮动不大；五粮液的价格将下行到500-600之间，成为除茅台外的高端白酒的定盘星；剑南春价格带将成为次高端的核心价格标杆，呈现维稳状态。国窖1573的价格应紧贴五粮液的价格带共同护住高端市场的中盘，水井坊、舍得应进入剑南春的价格带竞争才有出路。
预测九 继续以体制、营销、组织模式转型带动发展转型
首先是通过体制模式转型带动发展转型，国有酒企需抓住深化改革的大机遇，通过混合所有制改革、并购重组等方式建立起更为市场化的体制，以激发活力，改善厂商关系，把厂商之间从利益共同体转变为命运共同体，这是白酒企业站在新的历史起点上的一条出路。谁率先在体制模式下进行改革的步伐更大，改革的程度更彻底，谁将率先获得更大的改革红利。
其次是通过营销模式转型带动发展转型。在大众酒战略格局下，拼战略、拼消耗、拼模式、拼队伍成为成功的关键要素，各大品牌要建立适应大众酒市场的、与其核心能力匹配的营销模式将成为决战大众酒市场的关键。
再次是通过组织模式转型带动发展转型。大众酒时代是一个“拼执行、拼组织”的双拼时代，能否快速发育大众化、专业化、执行力强的大众酒专业化的组织团队是其能否成功的决定性因素。
预测十 一二线酒企“定制酒常态化组织”发育将成为行业新亮点
2014年秋糖会“首届中国白酒定制酒圆桌论坛”，核心议题探究定制酒的未来发展方向与前景，探讨定制酒新的营销模式。老四大名酒茅台、西凤、汾酒纷纷创建定制酒部门，可以说为定制酒发展树立了榜样。
2015年，将是白酒定制酒组织常态化的一年。更多的酒企将成立定制专业部门或者定制酒公司。以此来承接日渐缩减的团购资源，抓住个性化定制、大众宴席定制、企业定制的大机遇。通过专业化的组织发育实现定制酒系统化的运营、专业化的服务，成为行业确定性增长路径之一。
2014年中国GDP进入到“七上八下”新常态，所谓“结构调整阵痛期，经济增长换挡期”实质上是经济放缓的新说。从CPI看，2014年前9月受猪肉价格影响的2%左右增长幅度，第四季度有望突破，但存量消化过程将连累2015年表现，重返3%-5%常态以上略有难度。因此，从大环境看，2015年行业将经历“倒春寒”。
行业经过三年的调整，2015年年底，价格泡沫、政务泡沫、产能泡沫、库存泡沫、市场泡沫等泡沫将基本破裂。2014年我们看到很多品牌都出现了跳水。2015年这种现象重演的几率较小，上市企业的盈亏浮动将基本控制在10%以内，与行业盈亏持平。
预测二 明年大众酒市场将呈现“拥挤化”现象，产品拥挤、渠道拥是其典型现象
首先高端酒受阻下行，大众酒成为行业确定性的增长动力成为共识。2015年，无论是全国名酒还是区域品牌，还会延续今年发力大众酒的势头，因此必然带来大众酒市场的产品拥挤、渠道拥挤以及市场拥挤。
如何在拥挤的大众酒市场抢占先机？我们认为，只有在品牌上实现差异化、产品上做出特色化、营销模式创新先进化的企业，才是2015年大众酒市场的潜力股。因此呼吁大众酒厂商共同研究快速启动大众市场的新模式。
预测三 行业调整进入三年之痛，警惕经销商“转行”风潮
如同爱情在第三个年头，当所有的新鲜与神秘感都荡然无存时，就到了激情勇退，停滞不前的状态。白酒行业的调整也进入了三年之痛的阶段，也是真正考验经销商承压能力的关键时期。这一年必然有一批经销商不堪行业转型之痛选择转行，其中也不乏黄金十年表现优异的大商。
因此，我们呼吁，无论是行业媒体、智业机构，还是酒厂、经销商，要同心协力，共度难关，实施厂商一体化策略，采取定点帮扶策略，扶持大商、优商的同时，关注弱商、小商群体，“让一个也不能走掉”！。
预测四 全民触电，酒企从“1企1网”发展成“1网1店“的趋势
截至2014年6月,我国网民规模达6.32亿,其中手机网民达5.27亿，中国5.38亿网民，某种意义上说已成为世界第三大国家！他们的互联网使用时间已经大大超过电视、纸媒了！电子商务亦是风声水起，前年淘宝网年销售突破1万亿，相当于中国第17个省的GDP； 2013年白酒线上销售突破60亿，同比增长120%。酒仙网、也买酒、酒快到、搜搜酒等新生力量推动行业电商发展。河南酒便利等通过迅速搭建终端与线上销售平台，实现区域的消费者群体高占有，取得不俗的成绩。
据了解，上网触电，成了大多数酒企2015年的计划，或借助淘宝、天猫、京东等专业平台，或自主开发客户端，“一网一店”将成为酒企必备，即从“一个企业+一个网站”发展成为“一个企业+一个网站+一个网店”的趋势。
预测五 反腐有增无减，政、商消费占比出现结构性变化
十八大以来，反腐工作不断打破“惯例”和“禁区”。从长期看，反腐将配合改革成为中国经济的新常态。四中全会后中国式反腐由周期性“运动反腐”转变成常态化的“法治反腐”。因此说2015年反腐的力度将有增无减，相关的三公消费将继续承压，毋庸置疑，政务消费者群体的消费规模与消费频率将继续减少。
与政务消费形成鲜明对比的是，商务性消费将成为主流。根据数据统计，2013年我国的企业组织数量已达到768300家，是同期的政府机构数量的2.5倍。与此同时，人均年可投资性支出60万以上的人口数量超过1698.56万人，保守估计可为白酒市场提供至少2000亿市场份额。
预测六 改革从筹划期进入落实期，改革红利将率先在乡镇村释放
2013年是改革酝酿期，三中全会《决定》作为改革的总体路线图与作为改革领导机构的中央全面深化改革领导小组同时浮出水面。2014年改革筹划期，各方开始细化各项改革的具体方案，深改组已先后召开了五次会议，对财税改革、户籍改革、土地改革等任务推出了具体的纲领性文件。2015年改革进入到落实期。考虑到经济下行压力大，且财政货币政策空间有限，既能稳增长又能调结构的财税改革、土地改革等经济领域改革将成为重中之重。
随着土地流转、城镇化建设步伐加快，广大的乡、镇、村必将迎来发展高峰，这将考验广大酒企挺进县乡村的能力！
预测七 未来一两年将是酒业收购、并购、整合的最佳时机
2012年行业发展遇阻，利空频出；2013年持续下行，行业调整举步维艰；2014年，行业调整进入深水区，浮筹尽去。再经过2015年的调整，白酒企业被收购、并购、整合的预期回归理性，我们认为这也是资本介入，行业整合的最佳时期，其中区域强势品牌及省级二线或一线弱势品牌将是被收购、并购、整合的最佳对象。
预测八 高端酒价格战将持续发酵，但需重新排序
行业进入深度调整期以来，高端白酒形势不容乐观。高端白酒的走势是关乎行业发展的风向标，茅、五、剑、国的价格走势是关乎行业价格标杆、价值标杆树立与否的大事。
2015年高端白酒竞争的价格战持续发酵在所难免，但笔者预判，茅台价格会维持在现有价格区间，浮动不大；五粮液的价格将下行到500-600之间，成为除茅台外的高端白酒的定盘星；剑南春价格带将成为次高端的核心价格标杆，呈现维稳状态。国窖1573的价格应紧贴五粮液的价格带共同护住高端市场的中盘，水井坊、舍得应进入剑南春的价格带竞争才有出路。
预测九 继续以体制、营销、组织模式转型带动发展转型
首先是通过体制模式转型带动发展转型，国有酒企需抓住深化改革的大机遇，通过混合所有制改革、并购重组等方式建立起更为市场化的体制，以激发活力，改善厂商关系，把厂商之间从利益共同体转变为命运共同体，这是白酒企业站在新的历史起点上的一条出路。谁率先在体制模式下进行改革的步伐更大，改革的程度更彻底，谁将率先获得更大的改革红利。
其次是通过营销模式转型带动发展转型。在大众酒战略格局下，拼战略、拼消耗、拼模式、拼队伍成为成功的关键要素，各大品牌要建立适应大众酒市场的、与其核心能力匹配的营销模式将成为决战大众酒市场的关键。
再次是通过组织模式转型带动发展转型。大众酒时代是一个“拼执行、拼组织”的双拼时代，能否快速发育大众化、专业化、执行力强的大众酒专业化的组织团队是其能否成功的决定性因素。
预测十 一二线酒企“定制酒常态化组织”发育将成为行业新亮点
2014年秋糖会“首届中国白酒定制酒圆桌论坛”，核心议题探究定制酒的未来发展方向与前景，探讨定制酒新的营销模式。老四大名酒茅台、西凤、汾酒纷纷创建定制酒部门，可以说为定制酒发展树立了榜样。
2015年，将是白酒定制酒组织常态化的一年。更多的酒企将成立定制专业部门或者定制酒公司。以此来承接日渐缩减的团购资源，抓住个性化定制、大众宴席定制、企业定制的大机遇。通过专业化的组织发育实现定制酒系统化的运营、专业化的服务，成为行业确定性增长路径之一。
