从酒标鉴赏法国葡萄酒
时间：2014-10-16 23:51:11 阅读：843
1.位于酒标最上端的通常是生产年份，里手一看便可知这一年份的酒品质怎样。
2.其下面是酒庄名称，接着下面是酒庄所属的村庄和法定产区名称（能够归纳为产地）。一瓶葡萄酒的优劣节定于产地的地质情况。
3.收获年。收获年的天候会影响葡萄收获的质量。
4.造酒师署名→对酒质量有更一层的承诺
5.再下面是分类级别。由高到低分别是
法定产区酒（AOC）、
优良地域酒（V DQS ）、
地域酒（V INS DE PAYS ）、
平时餐酒（V INS DE TABLE ）
同时，还会标明其品质，
G RAND CRU为品质最高的酒，其下为
P REMIER CRU CLASSE、
CRU CLASSE、
CRU EXCEPTIONAL、
CRU BOURGEOIS。
Mis En Boteille Au Chateau，指城堡内装酒。
A.O.C. Wine是指定优良产区酒为名之葡萄酒的法定名称，这种酒对于原产地（地域、村、葡萄园等）有很具体的限制。其标示形式如APPELLATION ROMANEE CONTI CONTROLEE，于APPELLATION与CONTROLEE之间的ROMANEE CONTI则是酒园名称。
Vin De Pays（地域餐酒）是仅限制葡萄产地的葡萄酒，其限定较A.O.C.所规范的少，价钱也比较公道。
Vin De Table（平时餐酒）则是不受规范约束的酒，任何产区的葡萄都能够拿来混淆酿造。藉由混淆酿造来就低本金是这种酒的特性，鲜味与否全凭出产者的巧手，无级别之分。
在开瓶前，阅读酒标，确认该酒在品种、年份等方面与所点的是否一致，再看瓶盖封口处有无漏酒踪迹，酒标是否清洁，然后开瓶。
2.其下面是酒庄名称，接着下面是酒庄所属的村庄和法定产区名称（能够归纳为产地）。一瓶葡萄酒的优劣节定于产地的地质情况。
3.收获年。收获年的天候会影响葡萄收获的质量。
4.造酒师署名→对酒质量有更一层的承诺
5.再下面是分类级别。由高到低分别是
法定产区酒（AOC）、
优良地域酒（V DQS ）、
地域酒（V INS DE PAYS ）、
平时餐酒（V INS DE TABLE ）
同时，还会标明其品质，
G RAND CRU为品质最高的酒，其下为
P REMIER CRU CLASSE、
CRU CLASSE、
CRU EXCEPTIONAL、
CRU BOURGEOIS。
Mis En Boteille Au Chateau，指城堡内装酒。
A.O.C. Wine是指定优良产区酒为名之葡萄酒的法定名称，这种酒对于原产地（地域、村、葡萄园等）有很具体的限制。其标示形式如APPELLATION ROMANEE CONTI CONTROLEE，于APPELLATION与CONTROLEE之间的ROMANEE CONTI则是酒园名称。
Vin De Pays（地域餐酒）是仅限制葡萄产地的葡萄酒，其限定较A.O.C.所规范的少，价钱也比较公道。
Vin De Table（平时餐酒）则是不受规范约束的酒，任何产区的葡萄都能够拿来混淆酿造。藉由混淆酿造来就低本金是这种酒的特性，鲜味与否全凭出产者的巧手，无级别之分。
在开瓶前，阅读酒标，确认该酒在品种、年份等方面与所点的是否一致，再看瓶盖封口处有无漏酒踪迹，酒标是否清洁，然后开瓶。
