成都进口葡萄酒论杯销售

　　7月19日，成都一家名为A.O.C葡萄酒厨房的餐厅内，1桌用餐客人在点佐餐的葡萄酒时，没有选择整瓶的葡萄酒，而是一人一杯。面对记者的好奇，该店负责人管嘉解释说，考虑到消费者有可能一次性饮用不了500毫升的产品，所以推出了论杯销售的方式。

    据介绍，顾客既可以购买一整瓶的葡萄酒，一次性饮用不完，由店里代为专业储存，供下次继续饮用，也可以以杯为单位进行购买饮用。此外，该店还开始尝试性地推出月票销售方式，“消费者每月支付200元，就可以每天到店喝上一杯100毫升的进口葡萄酒。我们希望通过这种方式，让更多消费者每天都能喝上葡萄酒。”在高端酒店从事管理工作10多年的管嘉有着自己的理想。

　　从最初的降价促销，到如今的论杯卖和月票销售，无一不传递出这样一个信号：进口葡萄酒主动放低身段，抢占大众消费市场的步伐正在加快。

　　进口葡萄酒销量下滑严重

　　2013年，当高端白酒遭遇困境时，不少人认为，酒类的高端市场份额将被进口葡萄酒所填补。市场情况究竟如何呢？连日来，记者对此进行了调查。

　　陈润东，成都进口葡萄酒经销商。其拥有的橡木桶酒窖建立近6年来，见证了进口葡萄酒在成都市场的风风雨雨。日前，当记者来到他的酒窖时，却看到一楼的陈列区正在进行重新改造。“以前这里是陈列进口葡萄酒的地方，我现在打算将其改造成咖啡厅。”陈润东说。时隔一年后再到此地，记者发现陈列架上的产品结构已经发生了很大变化，每瓶价格400元左右的进口葡萄酒占据了最重要的比例，以往动辄上千元、上万元的产品难觅踪影。“没有办法，现在进口葡萄酒市场很不景气，名庄酒的价格较最高时下跌一半。”陈润东坦言，由于政策、经济环境的变化，高端进口葡萄酒的销量下滑非常严重。

　　海关总署相关数据显示，一季度中国葡萄酒进口量下滑比例达到20.7%，远高于2013年年末5.14%的下降比例。

　　抢占大众消费市场尚需时日

　　曾经一度象征着阳春白雪、高端大气上档次的进口葡萄酒如何抢占大众消费市场，是目前进口葡萄酒商们面临的现实问题。

　　在进口葡萄酒行业经营多年的酒商侯军，从去年开始着手调整经营方向，其位于成都东大街的专业进口葡萄酒超市“酒酷”正在装修中。“进口葡萄酒不可能再回到较高利润的时代，销售方式已经改变，要坚定地推动平价进口葡萄酒市场的发展。”酒商廖勇也看到了进口葡萄酒在中国市场的机会，“我们一直坚持走平价路线，每瓶100元左右的产品销量很大。”

　　陈润东的眼光则放得更长远，他将工作重心放在了消费者的培育和引导方面。“将成立葡萄酒文化传播公司，针对普通消费者进行葡萄酒文化传播。我相信，只有当更多的人懂得葡萄酒的文化后，才可能有更宽阔的市场。不过，这需要很长的时间。”

　　进口葡萄酒研究专家肖劲告诉记者，从去年开始，进口葡萄酒开始尝试走向大众消费者，最普遍的做法就是降价。在肖劲看来，要抢占大众消费市场，进口葡萄酒至少要有两道坎需要迈：一方面，大众消费者的饮酒习惯亟待培养，改变长期养成的饮用白酒的习惯需要相当长的一个过程；另一方面，大众消费者的消费理念尚待更新，毕竟进口葡萄酒不是一二十元钱就能够买到的。

　　记者在采访中了解到，进口葡萄酒要想在大众消费市场迅速有所作为，与白酒相比，最大的困难在于，白酒往往由资金、资源等均很雄厚的厂家作为主导，所以在一年的时间里，就推出了多款针对大众消费市场的“民酒”，迅速抢占了部分市场份额。而对于向来依靠经销商单打独斗的进口葡萄酒来说，要想抢占大众消费市场还有很长的路要走。