探寻纳帕谷酒标里的秘密

    纳帕谷葡萄酒尽管在中国有着极高的知名度和美誉度，但其实大家日常接触到的来自纳帕谷葡萄酒是有限的。这是因为纳帕谷本身葡萄种植面积非常小，只有1万8千公顷，只占波尔多产区种植面积的六分之一，而且在纳帕，大家共同的追求都是高品质，所以每个酒庄的产量都偏小，在纳帕谷，78%的酒庄年产量低于1万桶，高达67%的酒庄年产量低于5千桶。高品质、低产量的“鼻祖”--“膜拜酒”在纳帕谷的受追捧也就顺理成章了。


     纳帕谷酿酒商协会是个勤奋且值得尊敬的协会，协会在促进、保护和提升纳帕谷产区、纳帕谷葡萄酒、酿酒商及社区的地位等方面，不遗余力的做着各种努力。如纳帕谷是首个在中国实施地理标志GI认可的葡萄酒产区，有点复杂，简单一点理解，就是类似于香槟产区的，只有香槟产区出产的起泡酒才能被称为香槟，即纳帕谷产区也是他们独有的，其它的产区或任何的产品都不能用他们这个地理标志。

    好吧，重点来说下酒标，酒标是酒的身份信息，纳帕谷酿酒商协会对纳帕谷出产的葡萄酒的酒标标示也做出了一系列的规定。所以从酒标信息中也可以看出一瓶酒的所有重要信息。

    纳帕谷葡萄酒酒标一般设计较为简洁，酒标上会标注酒庄名称、葡萄品种、年份、产区以及酒精度等信息。

    我们要记住的有四点：

    第一，酒标上标注了单一品种，如赤霞珠，并不能说明这瓶酒是由100%的赤霞珠酿造，因为只要有单一品种超过75%的比重，就可以在酒标上标注这个品种，这与阿尔萨斯等以单一品种作为标注的酒标有很大的区别。

    第二，酒标上标注了年份，如2009年，需有95%该年份的葡萄才可以标注年份。

    第三，酒标上可以标注纳帕下面的子产区，如RUTHERFORD子产区，但必须在标注子产区的同时也把纳帕谷NAPA VALLEY这个产区名带上去，这也是发挥大家联合推广的作用。

    第四，要在酒标上标注NAPA VALLEY产区，必须是85%的葡萄都是来自纳帕谷产区的。这点貌似有点多余，但对于打击假冒伪劣产品也是可以拿出来的最直接的“罪证”了。