宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区的品牌模式
作者：中国红酒网 时间：2015-03-04 18:39:20 阅读：1219
在中国的葡萄酒行业，近几年来最热门的话题应当是“进口酒”。进口酒的运营模式和发展速度对中国葡萄酒行业甚至酒类行业都带来了深远的影响。中国的主流经销商、政府部门、社会组织和业外资本以前所未有的热情迎接进口酒，因为进口酒不但能够带来销售和利润的增长，还能带来先进的管理和营销技术;进口酒在各方面的活跃不但改变了中国葡萄酒行业的经营模式与消费习惯，也打破了中国葡萄酒行业的竞争格局。
在中国的葡萄酒行业，近几年来最值得关注的应该是“贺兰山东麓”。中国十大葡萄产区之一的“贺兰山东麓”近几年犹如一匹黑马横空出世一般不断出现在中国葡萄酒行业和世界葡萄酒行业的视野中：2003年贺兰山东麓成为继河北昌黎、山东烟台之后第三个获得“葡萄酒国家地理标志保护产品”保护区认证;自2007年以来，中国葡萄酒行业主要品牌张裕、长城、王朝等以及世界葡萄酒行业巨头保乐力加、轩尼诗等陆续入驻贺兰山东麓;2011年4月，宁夏贺兰晴雪酒庄的加贝兰在《品醇客》世界葡萄酒大赛中获得波尔多类型红葡萄酒最高奖，《品醇客》大赛负责人评价说“这是中国开始进入世界优质葡萄酒生产国行列的标志”，在此前后，贺兰山东麓的银色高地、西夏王、圣路易·丁、宁夏红等众多品牌均在世界各类权威葡萄酒大赛中获奖，贺兰山东麓因此成为“获奖明星之乡”和“明星产区”的称号;2012年1月，宁夏政府率先成为中国在国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)的省级政府观察员，同年宁夏率先成立了第一个全国省级葡萄酒发展机构—宁夏葡萄花卉产业发展局，在全面推动贺兰山东麓产区发展方面发挥了巨大的作用;2012年8月国际葡萄酒大师杰西丝·罗宾逊在参加了首届贺兰山东麓葡萄酒节后撰写的《中国最具潜力的葡萄酒产区》一文在伦敦《金融时报》上发表，得到中外葡萄酒行业与专家的广泛关注，并计划将贺兰山东麓编入下一版的《世界葡萄酒地图》一书中;2013年1月，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区荣获“胡润百富2013年至尚优品全球优质文章来源于佳酿网葡萄产地新秀奖”;2013年3月宁夏西夏王酒业获得中国外交部外交大使级专用酒等等。
贺兰山东麓的出色表现成为国际葡萄酒行业、专家以及众多媒体关注的热点，这种群体现象的出现绝非偶然，“贺兰山东麓产的葡萄酒，成酒香气发育完全，色素形成良好，这里是上帝赐予宁夏的一块宝地。”国际葡萄与葡萄酒协会理事阿兰教授如此评价。在葡萄酒行业一片进口酒的浪潮中，贺兰山东麓不但酿造出了属于中国的具有国际品质的葡萄酒，也酿造出了属于中国葡萄酒行业的骄傲。
实际上，贺兰山东麓获得原产地保护认证、大型企业携资本与品牌入驻、成为获奖明星之乡和明显产区、宁夏自治区政府的高度重视与大力推动、国际葡萄酒大师的高度认同、国际酒商的青睐与市场的热捧、媒体的关注与报道正是贺兰山东麓影响力不断扩大的七个主要因素;与高歌猛进的进口酒形成鲜明对比的是低调务实的贺兰山东麓，虽然贺兰山东麓被行业关注和热议的程度远没有进口酒表现得那么广泛和深远，但是在进口酒大规模影响中国葡萄酒行业的时候、在国产葡萄酒行业越来越沉寂的时候，贺兰山东麓的表现让人感受到了国产葡萄酒的品质潜力与市场未来。
贺兰山东麓葡萄酒产区的品牌与市场表现
宁夏酒类消费具有总量小、档次低的特征，但近几年来，酒类消费增长非常快，尤其是白酒与葡萄酒，无论是消费总量的增长还是消费档次的增长均远高于中国酒类行业平均增长速度，这也是全国强势品牌看中宁夏市场的主要原因。
宁夏本地的葡萄酒品牌在宁夏市场占据了80%以上的份额，全国性品牌与区域性品牌在宁夏的生存压力非常大，因为贺兰山东麓葡萄酒产区的影响，当地消费者基本认同本地的葡萄酒品牌，因此，随着消费能力的不断提高和消费意识的加强，宁夏的葡萄酒行业发展速度很快，三年多的时间增长了近三倍!
贺兰山东麓现有葡萄酒企业52家，其中定位为酒庄酒的葡萄酒企业有三十多家，在酒庄酒企业中，除了张裕、轩尼诗、汉森等外来资本投资的酒庄外，大部分属于本土资本的葡萄酒庄，而本土资本的葡萄酒庄仅有几个属于本土企业投资，其他均为民间人士投资的葡萄酒庄。因此，贺兰山东麓的葡萄酒企业整体上还存在着资金规模小、运营平台低、发展速度慢等的问题。
宁夏的葡萄酒企业有三种类型，一种是以西夏王为代表的酒厂酒企业，主要有西夏王、御马、贺兰山和最近几年崛起的类人首，四家品牌的销售量占据宁夏葡萄酒市场60%以上;另外一种是以加贝兰为代表的酒庄酒企业，主要有加贝兰、银色高地、巴格斯、圣路易·丁等，这些企业主要占据了宁夏中高端葡萄酒市场的绝对份额，尤其是加贝兰;第三种是以张裕为代表的全国性品牌或区外品牌，主要有张裕、长城、王朝、汉森等。
以西夏王为代表的酒厂酒企业的主要市场在宁夏区域内，这些品牌均具有非常丰富的产品线，随着竞争的加剧销售量增长已经完成了多产品增长模式开始进入区域增长和多品牌增长的瓶颈期，未来的增长空间主要是产品的结构性规划、升级与市场扩张两个方面;以加贝兰为代表的酒庄酒企业的主要市场在中国的一线城市北京、上海等地，加贝兰是宁夏政府消费线路的先行者、银色高地率先进入涉外消费体系中、圣路易·丁拥有比较成熟的大型企事业集团销售模式、巴格斯建立了一定的会员制销售系统，因为控制产量的原因，除了受到利润贡献的压力外，销售量压力并不大;以张裕为代表的全国性品牌主要把在宁夏的企业做为葡萄酒原汁的供应基地和部分产品的生产地，借助成熟的市场与渠道销售。
从产区价值链解读贺兰山东麓葡萄酒产区
郎咸平教授在《中国企业没戏吗》一书中一针见血地指出了中国葡萄酒行业的浮躁和投机心理，中国葡萄酒行业发展历史短，本身就与国外葡萄酒存在很大差距，葡萄酒企业应当在技术、种植、酿造、营销等方面付诸足够的耐心去沉淀、去弥补差距，但包括一些大企业在内的葡萄酒企业也存在掺杂使假、投机取巧、滥用概念等经营行为，严重伤害了行业的信誉度。郎教授认为，葡萄酒行业具有与茶一样“珍藏自然吸引人、改造自然迁就人”的行业本质，对以法国为代表的旧世界和以美国为代表的新世界这两种截然不同的经营模式但均获得成功的产业模式进行了剖析。在中国，山西的怡园酒庄和甘肃的紫轩酒业是业界学习的典范，前者十年磨砺、坚持不懈的品质追求获得了回报—被香港半岛酒店选为“店酒”，继而成为多家顶级酒店的店酒，取得了良好的行业影响力，成为中国高端葡萄酒的楷模;后者在种植、酿造等每一个环节上的精细化管理文章来源于佳酿网、有机种植而成为中国唯一一家获得IFOAM(国际有机农业运动联盟，是世界上最大、最有影响力的国际有机农业组织)国际有机葡萄酒认证，并且获得上海世博联合国馆唯一指定专用葡萄酒后拥有较大知名度。
本人对郎教授没有提及贺兰山东麓的葡萄酒庄略感遗憾，贺兰山东麓的很多酒庄酒企业在追求品质上所下的功夫也是外界根本想象不到的，在一个资金不足、人才不足、条件简陋、起步异常困难的状态下能够长期坚守，酿造出被国际葡萄酒大师称道的葡萄酒、酿造出屡获世界顶级葡萄酒大赛奖项的葡萄酒实属难能可贵!在这里，有贺兰晴雪、银色高地、巴格斯、圣路易·丁、源石等在品质上的坚守让人肃然起敬，每一个企业都有一个令人感慨而又感动的故事，你能感受到他们对自然的尊崇、对葡萄酒的热爱、对贺兰山东麓的信心和对葡萄酒事业的执着和坚守，加贝兰、银色高地的产品在市场上供不应求甚至达到了一瓶难求的地步，但为了品质信誉绝不用其他年份的葡萄来增加产量;圣路易·丁的企业老总在资金短缺的时候也没有用不符合要求的葡萄酿酒从而获得资金，而是用出外打工的收入来支撑酒庄的发展;源石酒庄的葡萄树种了砍、砍了种，至今没有出酒，据说为的就是葡萄的品种与当地土壤的适应性等等。他们对高品质葡萄酒的追求表现在种植和酿造上甚至已经达到了痴迷的程度。相比怡园酒庄雄厚的港资背景和紫轩酒业的酒钢背景，贺兰山东麓的“庄主”们实在不易!
贺兰山东麓的酒庄酒模式已经逐步发展成为一个群体现象，在政府的推动下，这种群体性还将放大，“贺兰山东麓是上帝赐予宁夏的一块宝地”，宁夏人珍惜这天成的自然条件。如今，宁夏自治区政府予以高度的重视，成立了专门的管理机构对贺兰山东麓进行总体规划与管理，出台了《宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区保护条例》，致力于打造“东有黄河金岸、西有葡萄长廊”的塞上新景观，全力建设“一心、三城、十镇、百庄”的葡萄产业格局(即一个葡萄酒文化发展中心、三个葡萄酒城、十个各具特色的葡萄主题小镇和一百个以上的酒庄或酒堡)。
越来越多的人、越来越多的企业和越来越多的资本开始关注并准备大展宏图。但是贺兰山东麓的葡萄酒产业毕竟发展历史短，还存在着资金规模小、人才素质低、运营平台低、品牌意识弱、发展速度慢等诸多方面的问题，而葡萄酒行业尤其是高端酒庄酒具有较长的投资周期，需要时间、需要大量资本的支持，从目前情况看，有不少的投资者并没有这样的心理准备，既不了解葡萄酒行业的发展特性，也不了解中国、世界葡萄酒行业的发展情况，比如有些企业将酒庄酒仅仅做为概念，借着酒庄酒名义卖高价的葡萄酒企业也依然存在。因此，从产区价值链的角度看，贺兰山东麓依然需要更具理性的思考、更加有效的管理和更具战略性的规划。
从产区价值链角度看，一个产业的良性快速发展包括产业能力和商业能力，产业能力体现的是对生产、种植、酿造、技术、品质等方面的能力，商业能力体现的是市场研究、战略定位与规划、品牌运营、营销结构与策略、市场布局与开发、管理与服务等方面的能力;产业能力支持商业能力，商业能力驱动产业能力，只有产业能力与商业能力相互协调，才能推动一个产业的健康、良性、快速发展。
贺兰山东麓葡萄酒产区虽然已经沉淀了比较深厚的产业能力，但是要成为国内一流的、全球知名的、独具价值的葡萄酒产区，还需要从三个方面强化产业能力：一是产区的定位与规划能力，通过对世界葡萄酒行业的研究、对中国葡萄酒十大产区的研究、对中国葡萄酒主要品牌运营模式的研究、对中国区域品牌市场扩张模式的研究等，在此基础上立足于产区自身的独特优势进行定位，需要体现出产区不可复制的核心价值才能成为国内一流、全球知名的产区，才能为产区内企业品牌发展提供更有效的支持。产区定位与规划决定着产区内企业群体的经营战略，直接关系到投资结构的规划与引进、企业领袖效应与群体效应、酿酒师及技术体系、葡萄酒的产业结构与品牌结构的发展;二是产业结构和投资结构的规划能力，成熟的产业发展依靠完整的产业结构支撑，在白酒行业，四川“金三角”产区形成了名酒为塔基、酒城和原酒为塔腰、二名酒为塔尖的产业结构，而黄淮产区形成了以二名酒为塔基、名酒为塔腰、酒城为塔尖的产业结构，虽然产业结构的侧重并不相同，但完整的产业结构在推动产区发展方面能够提供了有效的支持;同时，产业结构的有效规划将成为产区内引进投资、优化投资结构的主要决策依据，不同的投资主体、资本性质对产业的推动效应是不同的，目前贺兰山东麓的产业结构是以葡萄原汁为塔基、酒厂酒为塔腰、酒庄酒为塔尖的结构形态，在资本文章来源于佳酿网结构上需要的是酒厂酒的市场扩张能力和酒庄酒的品牌建设能力;三是企业在产业能力上的不断提升，不同企业的葡萄酒品种与土壤的的适应性、种植的规范化与精细化管理、酿酒师的技术能力与技术风格、对酒体口感与风格的把握等，在种植、技术、酿酒师等方面仅仅依靠本土经验和本土人才将大大制约其发展。因此，产区内企业群体在产业能力上的提升和在品质方面的精益求精将为产区的价值增光添色。
商业能力是制约贺兰山东麓葡萄酒产区快速市场化的短板，贺兰山东麓商业能力的提升包括五个方面：一是对市场的研究能力，在面对全国市场发展的时候我们需要知道在中国各个区域市场的消费能力、口感偏好、竞争状况等，也需要知道不同菜品、不同场合应当搭配什么风格的葡萄酒，这对葡萄酒来说非常重要，不仅仅是一种附庸风雅，而是对产品价值和服务价值的体现;二是市场的营销能力，用什么样的产品形成组合、产品系列如何用有效的概念或价值区分、不同区域市场适合的价格区间、核心驱动力渠道模式、市场推广的具体方法和节奏、组织结构、团队能力和管控办法、资源配置模式等方面需要形成成熟的市场营销能力，为市场的升级和扩张提供有力支持;三是需要研究新形势下的厂商战略合作新模式，近几年中国经济环境发生了很大的变化，葡萄酒行业的竞争环境和消费需求也发生了很大的变化，因此，渠道环境面临着新的挑战，过去厂商之间买断制、专销制、包标制、大客户模式、深度分销模式、平台商模式等都需要企业根据自身资源和营销能力设计合适的厂商战略合作新模式;四是市场的选择和布局能力，在资源有限的情况下，企业的营销操盘者更需要非常清楚的知道全国市场竞争状况，需要了解各产区葡萄酒企业在中国市场的版图和销售状况、全国性品牌与区域性品牌的市场版图和运作模式，因此，有效选择和布局市场，最大程度提高市场运营效率，达到核心市场辐射效应和市场滚动发展效应;五是专业的品牌运营能力，品牌核心价值挖掘与定位、品牌价值支撑体系、品牌结构与形象塑造、品牌策略与推广模式等方面需要进行总体的思考与专业的运作，在产区强大的影响力支持尚未形成时，更加需要企业在品牌塑造方面发挥更大的作用，如果企业无法将自身卓越的产品品质及其核心价值区隔出来并形成完整的品牌价值规划，那么在对外销售方面就无法提高产品价格和放大市场价值。在贺兰山东麓产区，通过参观我们发现各企业在酿造环境、风土条件、葡萄品种、葡萄种植、采收、技术、酿造、窖存以及经营理念、产品理念、服务理念等方面都有自己的独特性，需要的是进行深度挖掘并形成独特的品牌价值。
整体来看，贺兰山东麓在政府的推动和企业群体的努力下，在产业能力上沉淀了和沉淀着非常坚实的基础，然而，就目前现状来看，真正能够全面推动贺兰山东麓发展的是商业能力，一方面需要从产区的战略定位进行研究和深度挖掘，另一方面产区内的企业需要提高市场研究能力、营销能力、品牌运营能力和厂文章来源于佳酿网商创新合作模式;但无论是产业能力还是商业能力，贺兰山东麓未来的快速发展还需要解决人才的结构性问题与资金的结构性问题，需要引进具有国际酿酒经验的酿酒师和具有全国化眼光的营销人才，需要引进具有管理能力、市场推动能力的资本结构，从而持续的提升产业能力和构造有效的商业能力。
在中国的葡萄酒行业，近几年来最值得关注的应该是“贺兰山东麓”。中国十大葡萄产区之一的“贺兰山东麓”近几年犹如一匹黑马横空出世一般不断出现在中国葡萄酒行业和世界葡萄酒行业的视野中：2003年贺兰山东麓成为继河北昌黎、山东烟台之后第三个获得“葡萄酒国家地理标志保护产品”保护区认证;自2007年以来，中国葡萄酒行业主要品牌张裕、长城、王朝等以及世界葡萄酒行业巨头保乐力加、轩尼诗等陆续入驻贺兰山东麓;2011年4月，宁夏贺兰晴雪酒庄的加贝兰在《品醇客》世界葡萄酒大赛中获得波尔多类型红葡萄酒最高奖，《品醇客》大赛负责人评价说“这是中国开始进入世界优质葡萄酒生产国行列的标志”，在此前后，贺兰山东麓的银色高地、西夏王、圣路易·丁、宁夏红等众多品牌均在世界各类权威葡萄酒大赛中获奖，贺兰山东麓因此成为“获奖明星之乡”和“明星产区”的称号;2012年1月，宁夏政府率先成为中国在国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)的省级政府观察员，同年宁夏率先成立了第一个全国省级葡萄酒发展机构—宁夏葡萄花卉产业发展局，在全面推动贺兰山东麓产区发展方面发挥了巨大的作用;2012年8月国际葡萄酒大师杰西丝·罗宾逊在参加了首届贺兰山东麓葡萄酒节后撰写的《中国最具潜力的葡萄酒产区》一文在伦敦《金融时报》上发表，得到中外葡萄酒行业与专家的广泛关注，并计划将贺兰山东麓编入下一版的《世界葡萄酒地图》一书中;2013年1月，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区荣获“胡润百富2013年至尚优品全球优质文章来源于佳酿网葡萄产地新秀奖”;2013年3月宁夏西夏王酒业获得中国外交部外交大使级专用酒等等。
贺兰山东麓的出色表现成为国际葡萄酒行业、专家以及众多媒体关注的热点，这种群体现象的出现绝非偶然，“贺兰山东麓产的葡萄酒，成酒香气发育完全，色素形成良好，这里是上帝赐予宁夏的一块宝地。”国际葡萄与葡萄酒协会理事阿兰教授如此评价。在葡萄酒行业一片进口酒的浪潮中，贺兰山东麓不但酿造出了属于中国的具有国际品质的葡萄酒，也酿造出了属于中国葡萄酒行业的骄傲。
实际上，贺兰山东麓获得原产地保护认证、大型企业携资本与品牌入驻、成为获奖明星之乡和明显产区、宁夏自治区政府的高度重视与大力推动、国际葡萄酒大师的高度认同、国际酒商的青睐与市场的热捧、媒体的关注与报道正是贺兰山东麓影响力不断扩大的七个主要因素;与高歌猛进的进口酒形成鲜明对比的是低调务实的贺兰山东麓，虽然贺兰山东麓被行业关注和热议的程度远没有进口酒表现得那么广泛和深远，但是在进口酒大规模影响中国葡萄酒行业的时候、在国产葡萄酒行业越来越沉寂的时候，贺兰山东麓的表现让人感受到了国产葡萄酒的品质潜力与市场未来。
贺兰山东麓葡萄酒产区的品牌与市场表现
宁夏酒类消费具有总量小、档次低的特征，但近几年来，酒类消费增长非常快，尤其是白酒与葡萄酒，无论是消费总量的增长还是消费档次的增长均远高于中国酒类行业平均增长速度，这也是全国强势品牌看中宁夏市场的主要原因。
宁夏本地的葡萄酒品牌在宁夏市场占据了80%以上的份额，全国性品牌与区域性品牌在宁夏的生存压力非常大，因为贺兰山东麓葡萄酒产区的影响，当地消费者基本认同本地的葡萄酒品牌，因此，随着消费能力的不断提高和消费意识的加强，宁夏的葡萄酒行业发展速度很快，三年多的时间增长了近三倍!
贺兰山东麓现有葡萄酒企业52家，其中定位为酒庄酒的葡萄酒企业有三十多家，在酒庄酒企业中，除了张裕、轩尼诗、汉森等外来资本投资的酒庄外，大部分属于本土资本的葡萄酒庄，而本土资本的葡萄酒庄仅有几个属于本土企业投资，其他均为民间人士投资的葡萄酒庄。因此，贺兰山东麓的葡萄酒企业整体上还存在着资金规模小、运营平台低、发展速度慢等的问题。
宁夏的葡萄酒企业有三种类型，一种是以西夏王为代表的酒厂酒企业，主要有西夏王、御马、贺兰山和最近几年崛起的类人首，四家品牌的销售量占据宁夏葡萄酒市场60%以上;另外一种是以加贝兰为代表的酒庄酒企业，主要有加贝兰、银色高地、巴格斯、圣路易·丁等，这些企业主要占据了宁夏中高端葡萄酒市场的绝对份额，尤其是加贝兰;第三种是以张裕为代表的全国性品牌或区外品牌，主要有张裕、长城、王朝、汉森等。
以西夏王为代表的酒厂酒企业的主要市场在宁夏区域内，这些品牌均具有非常丰富的产品线，随着竞争的加剧销售量增长已经完成了多产品增长模式开始进入区域增长和多品牌增长的瓶颈期，未来的增长空间主要是产品的结构性规划、升级与市场扩张两个方面;以加贝兰为代表的酒庄酒企业的主要市场在中国的一线城市北京、上海等地，加贝兰是宁夏政府消费线路的先行者、银色高地率先进入涉外消费体系中、圣路易·丁拥有比较成熟的大型企事业集团销售模式、巴格斯建立了一定的会员制销售系统，因为控制产量的原因，除了受到利润贡献的压力外，销售量压力并不大;以张裕为代表的全国性品牌主要把在宁夏的企业做为葡萄酒原汁的供应基地和部分产品的生产地，借助成熟的市场与渠道销售。
从产区价值链解读贺兰山东麓葡萄酒产区
郎咸平教授在《中国企业没戏吗》一书中一针见血地指出了中国葡萄酒行业的浮躁和投机心理，中国葡萄酒行业发展历史短，本身就与国外葡萄酒存在很大差距，葡萄酒企业应当在技术、种植、酿造、营销等方面付诸足够的耐心去沉淀、去弥补差距，但包括一些大企业在内的葡萄酒企业也存在掺杂使假、投机取巧、滥用概念等经营行为，严重伤害了行业的信誉度。郎教授认为，葡萄酒行业具有与茶一样“珍藏自然吸引人、改造自然迁就人”的行业本质，对以法国为代表的旧世界和以美国为代表的新世界这两种截然不同的经营模式但均获得成功的产业模式进行了剖析。在中国，山西的怡园酒庄和甘肃的紫轩酒业是业界学习的典范，前者十年磨砺、坚持不懈的品质追求获得了回报—被香港半岛酒店选为“店酒”，继而成为多家顶级酒店的店酒，取得了良好的行业影响力，成为中国高端葡萄酒的楷模;后者在种植、酿造等每一个环节上的精细化管理文章来源于佳酿网、有机种植而成为中国唯一一家获得IFOAM(国际有机农业运动联盟，是世界上最大、最有影响力的国际有机农业组织)国际有机葡萄酒认证，并且获得上海世博联合国馆唯一指定专用葡萄酒后拥有较大知名度。
本人对郎教授没有提及贺兰山东麓的葡萄酒庄略感遗憾，贺兰山东麓的很多酒庄酒企业在追求品质上所下的功夫也是外界根本想象不到的，在一个资金不足、人才不足、条件简陋、起步异常困难的状态下能够长期坚守，酿造出被国际葡萄酒大师称道的葡萄酒、酿造出屡获世界顶级葡萄酒大赛奖项的葡萄酒实属难能可贵!在这里，有贺兰晴雪、银色高地、巴格斯、圣路易·丁、源石等在品质上的坚守让人肃然起敬，每一个企业都有一个令人感慨而又感动的故事，你能感受到他们对自然的尊崇、对葡萄酒的热爱、对贺兰山东麓的信心和对葡萄酒事业的执着和坚守，加贝兰、银色高地的产品在市场上供不应求甚至达到了一瓶难求的地步，但为了品质信誉绝不用其他年份的葡萄来增加产量;圣路易·丁的企业老总在资金短缺的时候也没有用不符合要求的葡萄酿酒从而获得资金，而是用出外打工的收入来支撑酒庄的发展;源石酒庄的葡萄树种了砍、砍了种，至今没有出酒，据说为的就是葡萄的品种与当地土壤的适应性等等。他们对高品质葡萄酒的追求表现在种植和酿造上甚至已经达到了痴迷的程度。相比怡园酒庄雄厚的港资背景和紫轩酒业的酒钢背景，贺兰山东麓的“庄主”们实在不易!
贺兰山东麓的酒庄酒模式已经逐步发展成为一个群体现象，在政府的推动下，这种群体性还将放大，“贺兰山东麓是上帝赐予宁夏的一块宝地”，宁夏人珍惜这天成的自然条件。如今，宁夏自治区政府予以高度的重视，成立了专门的管理机构对贺兰山东麓进行总体规划与管理，出台了《宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区保护条例》，致力于打造“东有黄河金岸、西有葡萄长廊”的塞上新景观，全力建设“一心、三城、十镇、百庄”的葡萄产业格局(即一个葡萄酒文化发展中心、三个葡萄酒城、十个各具特色的葡萄主题小镇和一百个以上的酒庄或酒堡)。
越来越多的人、越来越多的企业和越来越多的资本开始关注并准备大展宏图。但是贺兰山东麓的葡萄酒产业毕竟发展历史短，还存在着资金规模小、人才素质低、运营平台低、品牌意识弱、发展速度慢等诸多方面的问题，而葡萄酒行业尤其是高端酒庄酒具有较长的投资周期，需要时间、需要大量资本的支持，从目前情况看，有不少的投资者并没有这样的心理准备，既不了解葡萄酒行业的发展特性，也不了解中国、世界葡萄酒行业的发展情况，比如有些企业将酒庄酒仅仅做为概念，借着酒庄酒名义卖高价的葡萄酒企业也依然存在。因此，从产区价值链的角度看，贺兰山东麓依然需要更具理性的思考、更加有效的管理和更具战略性的规划。
从产区价值链角度看，一个产业的良性快速发展包括产业能力和商业能力，产业能力体现的是对生产、种植、酿造、技术、品质等方面的能力，商业能力体现的是市场研究、战略定位与规划、品牌运营、营销结构与策略、市场布局与开发、管理与服务等方面的能力;产业能力支持商业能力，商业能力驱动产业能力，只有产业能力与商业能力相互协调，才能推动一个产业的健康、良性、快速发展。
贺兰山东麓葡萄酒产区虽然已经沉淀了比较深厚的产业能力，但是要成为国内一流的、全球知名的、独具价值的葡萄酒产区，还需要从三个方面强化产业能力：一是产区的定位与规划能力，通过对世界葡萄酒行业的研究、对中国葡萄酒十大产区的研究、对中国葡萄酒主要品牌运营模式的研究、对中国区域品牌市场扩张模式的研究等，在此基础上立足于产区自身的独特优势进行定位，需要体现出产区不可复制的核心价值才能成为国内一流、全球知名的产区，才能为产区内企业品牌发展提供更有效的支持。产区定位与规划决定着产区内企业群体的经营战略，直接关系到投资结构的规划与引进、企业领袖效应与群体效应、酿酒师及技术体系、葡萄酒的产业结构与品牌结构的发展;二是产业结构和投资结构的规划能力，成熟的产业发展依靠完整的产业结构支撑，在白酒行业，四川“金三角”产区形成了名酒为塔基、酒城和原酒为塔腰、二名酒为塔尖的产业结构，而黄淮产区形成了以二名酒为塔基、名酒为塔腰、酒城为塔尖的产业结构，虽然产业结构的侧重并不相同，但完整的产业结构在推动产区发展方面能够提供了有效的支持;同时，产业结构的有效规划将成为产区内引进投资、优化投资结构的主要决策依据，不同的投资主体、资本性质对产业的推动效应是不同的，目前贺兰山东麓的产业结构是以葡萄原汁为塔基、酒厂酒为塔腰、酒庄酒为塔尖的结构形态，在资本文章来源于佳酿网结构上需要的是酒厂酒的市场扩张能力和酒庄酒的品牌建设能力;三是企业在产业能力上的不断提升，不同企业的葡萄酒品种与土壤的的适应性、种植的规范化与精细化管理、酿酒师的技术能力与技术风格、对酒体口感与风格的把握等，在种植、技术、酿酒师等方面仅仅依靠本土经验和本土人才将大大制约其发展。因此，产区内企业群体在产业能力上的提升和在品质方面的精益求精将为产区的价值增光添色。
商业能力是制约贺兰山东麓葡萄酒产区快速市场化的短板，贺兰山东麓商业能力的提升包括五个方面：一是对市场的研究能力，在面对全国市场发展的时候我们需要知道在中国各个区域市场的消费能力、口感偏好、竞争状况等，也需要知道不同菜品、不同场合应当搭配什么风格的葡萄酒，这对葡萄酒来说非常重要，不仅仅是一种附庸风雅，而是对产品价值和服务价值的体现;二是市场的营销能力，用什么样的产品形成组合、产品系列如何用有效的概念或价值区分、不同区域市场适合的价格区间、核心驱动力渠道模式、市场推广的具体方法和节奏、组织结构、团队能力和管控办法、资源配置模式等方面需要形成成熟的市场营销能力，为市场的升级和扩张提供有力支持;三是需要研究新形势下的厂商战略合作新模式，近几年中国经济环境发生了很大的变化，葡萄酒行业的竞争环境和消费需求也发生了很大的变化，因此，渠道环境面临着新的挑战，过去厂商之间买断制、专销制、包标制、大客户模式、深度分销模式、平台商模式等都需要企业根据自身资源和营销能力设计合适的厂商战略合作新模式;四是市场的选择和布局能力，在资源有限的情况下，企业的营销操盘者更需要非常清楚的知道全国市场竞争状况，需要了解各产区葡萄酒企业在中国市场的版图和销售状况、全国性品牌与区域性品牌的市场版图和运作模式，因此，有效选择和布局市场，最大程度提高市场运营效率，达到核心市场辐射效应和市场滚动发展效应;五是专业的品牌运营能力，品牌核心价值挖掘与定位、品牌价值支撑体系、品牌结构与形象塑造、品牌策略与推广模式等方面需要进行总体的思考与专业的运作，在产区强大的影响力支持尚未形成时，更加需要企业在品牌塑造方面发挥更大的作用，如果企业无法将自身卓越的产品品质及其核心价值区隔出来并形成完整的品牌价值规划，那么在对外销售方面就无法提高产品价格和放大市场价值。在贺兰山东麓产区，通过参观我们发现各企业在酿造环境、风土条件、葡萄品种、葡萄种植、采收、技术、酿造、窖存以及经营理念、产品理念、服务理念等方面都有自己的独特性，需要的是进行深度挖掘并形成独特的品牌价值。
整体来看，贺兰山东麓在政府的推动和企业群体的努力下，在产业能力上沉淀了和沉淀着非常坚实的基础，然而，就目前现状来看，真正能够全面推动贺兰山东麓发展的是商业能力，一方面需要从产区的战略定位进行研究和深度挖掘，另一方面产区内的企业需要提高市场研究能力、营销能力、品牌运营能力和厂文章来源于佳酿网商创新合作模式;但无论是产业能力还是商业能力，贺兰山东麓未来的快速发展还需要解决人才的结构性问题与资金的结构性问题，需要引进具有国际酿酒经验的酿酒师和具有全国化眼光的营销人才，需要引进具有管理能力、市场推动能力的资本结构，从而持续的提升产业能力和构造有效的商业能力。
