纳帕谷葡萄酒为整个葡萄酒界所知

    卓越自然环境赋予的生机

    今天的加州酒几乎可以说是美国葡萄酒的代名词，而说到加州酒，则不得不提到纳帕谷——1976年，纳帕谷生产的葡萄酒在法国巴黎举行的盲评比赛中，一举打败法国名酒，成为当年佳话。两年后，同样的情况再一次发生时，纳帕谷便开始真正地成为世界名酒产地之一了。虽然有论点认为，当时的比赛规则并不利于那些可能需要更多陈酿时间才能展现出自我风格的法国酒，但对于更讲究喝酒这件事本身的大众来说，纳帕谷的名声早已经在两次比赛后传遍坊间。

    纳帕谷之所以能为整个葡萄酒界所知，原因之一便是其丰富多样的土壤结构——在这个长30英里、宽5英里的产区里，差不多集中了世界上一半的土壤类型，不论是粘土、砾石，还是沙质土壤，都能在纳帕谷找到痕迹，“再加上上世纪90年代以后纳帕谷的土地已经昂贵得使葡萄种植者不能犯一丁点儿错误，所以他们必须得仔细研究自己葡萄园里的土壤结构到底适合种什么葡萄，然后再开始投入工作。”加州葡萄酒专家拉里·沃克说道。

    事实上，纳帕谷能成为加州荣光的原因并不仅于此，气候原因也表现突出。从笼统的角度来说，葡萄酒消费者很难听到纳帕谷有差年份这回事，“基本上，纳帕谷可以用‘年年是好年’来形容。”贝灵哲酒园第六位酿酒师Ed Sbragia在一次采访中说道。自从他加入贝灵哲以来，只有1989年由于多种原因没有酿造葡萄酒，而其余时段所产的葡萄酒品质皆为上乘。

    地中海气候固然是纳帕谷成功的原因之一，但独特的微气候亦居功至伟，南部的圣巴勃罗湾使得整个纳帕谷靠近南端的气候表现出更凉爽的特点，而东部的瓦卡山脉则将内陆的热空气隔开，又有西部和北部或高或低的山脉影响，几乎每个地方的气候表现都有所不同，再加之热烈阳光的影响，整个纳帕谷的葡萄几乎都有着口感丰富、香甜多汁的特点，而所出产的葡萄酒也表现出更为浓郁饱满，以及酒精度高的特征。

    但纳帕谷的葡萄也并非没有挑战。近几年来，加利福尼亚州的整体气候越发干燥，几乎每个纳帕谷的葡萄种植者们都在为水源这件事费心费脑。为了保护水源，纳帕谷的葡萄种植者之间也有自己的规定，要是谁的葡萄被判定为可能对水源造成影响，那当事人便会自动把那些葡萄搬迁或者铲除。缺水问题导致的另一个情况便是灌溉用水会变得越发珍贵。在众多新世界产区常见的滴管式灌溉法也是纳帕谷最常见的方法，经过排布的滴管被排列在葡萄树下方靠近土壤的位置，经过精确计算和电脑程式的控制，葡萄种植者可以在必要时进行有效灌溉，从而保证葡萄质量。