葡萄酒市场进入“轻时代”?
作者：中国红酒网 时间：2014-10-14 17:34:21 阅读：934
每年春季糖酒会，都会有一些新品，成为中国葡萄酒行业的时尚风向标。2014年成都糖酒会，亦有新的亮点产品面世。
何为“轻葡萄酒”?
据悦酩庄贸易有限公司总经理叶枫介绍，这种全新形态，由水果和鲜花提纯的天然香精与白葡萄酒调配而成的“轻葡萄酒”已经在法国悄然风靡，很多年轻人把其当成首选。在法国的超市和便利店，随处可见“轻葡萄酒”的身影。
“为何要定义成‘轻葡萄酒呢’?”记者问。
“所谓‘轻葡萄酒’的概念实际上是相对于传统的正统葡萄酒而言的，有点类似‘淡爽’型啤酒的感觉”叶枫称。
叶枫接着说：‘轻’葡萄酒具备三大特点，第一，轻松，‘轻葡萄酒’没有那么多约束，打开就可以喝，在任何场合，用任何杯子都可以。它也可以配不同的菜，也可以不配菜，完全不像传统葡萄酒必遵循的一看二闻三品的“品酒三部曲”那么正式。第二，酒精度‘轻’。它是不到10度的酒，因为加了果汁，就把酒精度降下来了。因此，它让酒量不好的人特别是女性也可以尝试，既享受了酒的美味又不会有醉酒的压力。第三，人群年龄偏‘轻’，该葡萄酒给人时尚、年轻有活力的感觉。基于此，也注定了‘轻葡萄酒’饮用人群的年轻化，年轻人喜欢喝葡萄酒，但是年轻人不喜欢正统的刻板，不喜欢去学那些相对复杂葡萄酒的规矩。而果味葡萄酒也正好可以满足年轻人的这一理念——只要好喝就行、喜欢就行!这些要点，正好与年轻人的思想观念、饮酒习惯不谋而合。
关于“轻葡萄酒”的概念，记者又追问了一些业内人士，大家普遍赞成这种说法。
“实际上，‘轻葡萄酒’代表的是非传统葡萄酒，代表是一种新品类，轻葡萄酒更能吸引年轻、时尚消费者的关注。一些曾经对酒不感兴趣的人群，也会轻而易举接受轻葡萄酒。”上海睿玖咨询总经理、首席顾问郭福生称。
葡萄酒市场进入“轻时代”?
“轻葡萄酒”的推出，会得到中国市场的共鸣吗?
叶枫分析，轻葡萄酒有三个特点，中国葡萄酒市场也在进行三个转变：
近几年，很多中国人都开始学习喝葡萄酒了，但是葡萄酒的推广还将有一个长期的过程，因为专业的知识和相关的礼仪相对复杂，很多消费者似懂非懂，不知所从。在这样的氛围下，大家会更愿意接受让人轻松简单的产品。
中国消费者对健康的要求高了，对酒精度数的追求低了，大家愿意接受一些低度且口感好的产品。
接受葡萄酒的人群越来越年轻了，前些年，消费葡萄酒的主流人群一定是35岁-55岁这个区间。近几年，很多80后、90后年轻人开始关注葡萄酒。而他们更倾向于具有时尚概念的产品。
“轻”时代还有一个最为明显的特点，那就是对传统白酒、葡萄酒不感兴趣的人群，在中国其实是一个庞大的人群，他们会尝试去接受一些新的有个性的产品，‘轻葡萄酒’给人的感觉是喝酒是轻松了，无负担。”叶枫称，轻葡萄酒恰恰可以打动这类人群，轻葡萄酒的市场零售价格也在120-150元的价格区间。
“一些看似个性化的葡萄酒产品，如果符合中国大众消费者的审美、口感、价格需求，将为葡萄酒市场带来新的活力，未来很可能成为主流产品。”郭福生分析。
“2013年法国果味葡萄酒的销量达到了3600万瓶的历史记录!”
叶枫称，其实轻葡萄酒在传统葡萄酒大国——法国的成功，也能印证，别忽视年轻人的力量!
叶枫深信，这股“轻风”一定会很快从法国吹到中国。因为世界是通的，年轻人的特性也是相近的。虽然中国的葡萄酒消费市场跟许多产业一样，近几年增长迅猛，用几年时间完成了欧洲人几百年做的事。但中国人对葡萄酒知识的了解，仍处在一个半熟阶段。葡萄酒要真正深入中国百姓的生活，可能还需要很长一段时间。这无疑给了“轻葡萄酒”更好的机会，因为中国的年轻人接纳轻葡萄酒，比法国年轻人少了更多历史负担。“轻葡萄酒”进入中国年轻人的圈子，应该比让法国年轻人接纳更加容易与直接。
叶枫指出，在法国，轻葡萄酒在法国大受追捧的原因，除了“轻”以外，还有入口顺、味甜这类口感优势。这与中国前两年流行“淡爽型”啤酒的道理不谋而合。事实上，在欧洲真正好的啤酒都是又苦又涩，但这种啤酒在中国却没有太大市场。叶枫指出，轻葡萄酒，其实就是葡萄酒领域的“淡爽”品种。
叶枫这种自信并不是空穴来风，在引进轻葡萄酒之前，叶枫的团队曾到法国考察当地的果味葡萄酒市场，同时也针对中国市场进行了详细的调研。叶枫举例道，在引进果味葡萄酒之前，公司在国内找到了200-300人进行调研。这些人主要是公司白领和中产家庭，无工薪阶层与老板，为叶枫所预设的目标客户群。其中女性大约占60%，男性大约占40%。
叶枫告诉记者：“我们让这群人品尝了12种口味的轻葡萄酒。调查结果是，多数人喜欢他们尝过的口味，对包装、酒的颜色等产品感观也非常喜欢。其中30%的人对某些口味不喜欢，但没有人说所有口味都不喜欢的。对于这种反响，我们感到非常满意。也让我们坚定了将轻概念葡萄酒从法国复制到中国的信心。”
“轻”葡萄酒如何推广?
尽管花式葡萄酒在法国已经取得了成功，但至于如何在中国进行推广，迅速找到目标客户群，并让他们接受，仍是个未知数。毕竟，目前还没有任何一种非传统葡萄酒在中国一举成名的先例。相反，许多同样打着轻松旗号的非主流葡萄酒，如纸盒装葡萄酒、易拉罐装葡萄酒，甚至小产国葡萄酒，在中国市场的市场反响并不好，且大都处于探索阶段。可以说，要推广花式葡萄酒，当下还找不到一个可以用来复制的模式。
“我完全不担心纷尚产品的市场反应对不热烈，我最担心的，恰恰是如何让目标客户群、潜在客户群迅速地接触到纷尚。”叶枫称。
叶枫告诉记者，他目前的初步计划，是着力于“圈子”推广。所谓“圈子”，指的是花式葡萄酒的目标客户群所聚集的地点、场所、渠道，以及虚拟空间。因此，花式葡萄酒除了输出到传统葡萄酒的主战场——传统商超和便利店渠道外，更要尽快地通过微信、微博和网上社区等网络传播平台，或者虚拟空间中有针对性的各种朋友圈、朋友群内进行推广，才有可能更快地找到目标客户群。
叶枫表示，除了通过微博、微信等圈子，他还会尝试渠道的跨界。“我们希望更多地在白领女性常去的地方进行推广，如咖啡厅、面包房、美容院、瑜伽馆、SPA健身等场所。让目标消费群尽快接触到我们。我们会鼓励经销商增加这一类的创新渠道的陈列和展示，给一些好的的政策，让他们更愿意推荐我们的产品，这就是‘圈子’的所在。”叶枫告诉记者，“而当这些‘圈子’都小有成就之后，我们又会调转枪头，杀回传统渠道。因此，在目标客户群了解我们的产品后，我们也会让他们能够方便地购买到，这就是我们的渠道策略。”
据悦酩庄贸易有限公司总经理叶枫介绍，这种全新形态，由水果和鲜花提纯的天然香精与白葡萄酒调配而成的“轻葡萄酒”已经在法国悄然风靡，很多年轻人把其当成首选。在法国的超市和便利店，随处可见“轻葡萄酒”的身影。
“为何要定义成‘轻葡萄酒呢’?”记者问。
“所谓‘轻葡萄酒’的概念实际上是相对于传统的正统葡萄酒而言的，有点类似‘淡爽’型啤酒的感觉”叶枫称。
叶枫接着说：‘轻’葡萄酒具备三大特点，第一，轻松，‘轻葡萄酒’没有那么多约束，打开就可以喝，在任何场合，用任何杯子都可以。它也可以配不同的菜，也可以不配菜，完全不像传统葡萄酒必遵循的一看二闻三品的“品酒三部曲”那么正式。第二，酒精度‘轻’。它是不到10度的酒，因为加了果汁，就把酒精度降下来了。因此，它让酒量不好的人特别是女性也可以尝试，既享受了酒的美味又不会有醉酒的压力。第三，人群年龄偏‘轻’，该葡萄酒给人时尚、年轻有活力的感觉。基于此，也注定了‘轻葡萄酒’饮用人群的年轻化，年轻人喜欢喝葡萄酒，但是年轻人不喜欢正统的刻板，不喜欢去学那些相对复杂葡萄酒的规矩。而果味葡萄酒也正好可以满足年轻人的这一理念——只要好喝就行、喜欢就行!这些要点，正好与年轻人的思想观念、饮酒习惯不谋而合。
关于“轻葡萄酒”的概念，记者又追问了一些业内人士，大家普遍赞成这种说法。
“实际上，‘轻葡萄酒’代表的是非传统葡萄酒，代表是一种新品类，轻葡萄酒更能吸引年轻、时尚消费者的关注。一些曾经对酒不感兴趣的人群，也会轻而易举接受轻葡萄酒。”上海睿玖咨询总经理、首席顾问郭福生称。
葡萄酒市场进入“轻时代”?
“轻葡萄酒”的推出，会得到中国市场的共鸣吗?
叶枫分析，轻葡萄酒有三个特点，中国葡萄酒市场也在进行三个转变：
近几年，很多中国人都开始学习喝葡萄酒了，但是葡萄酒的推广还将有一个长期的过程，因为专业的知识和相关的礼仪相对复杂，很多消费者似懂非懂，不知所从。在这样的氛围下，大家会更愿意接受让人轻松简单的产品。
中国消费者对健康的要求高了，对酒精度数的追求低了，大家愿意接受一些低度且口感好的产品。
接受葡萄酒的人群越来越年轻了，前些年，消费葡萄酒的主流人群一定是35岁-55岁这个区间。近几年，很多80后、90后年轻人开始关注葡萄酒。而他们更倾向于具有时尚概念的产品。
“轻”时代还有一个最为明显的特点，那就是对传统白酒、葡萄酒不感兴趣的人群，在中国其实是一个庞大的人群，他们会尝试去接受一些新的有个性的产品，‘轻葡萄酒’给人的感觉是喝酒是轻松了，无负担。”叶枫称，轻葡萄酒恰恰可以打动这类人群，轻葡萄酒的市场零售价格也在120-150元的价格区间。
“一些看似个性化的葡萄酒产品，如果符合中国大众消费者的审美、口感、价格需求，将为葡萄酒市场带来新的活力，未来很可能成为主流产品。”郭福生分析。
“2013年法国果味葡萄酒的销量达到了3600万瓶的历史记录!”
叶枫称，其实轻葡萄酒在传统葡萄酒大国——法国的成功，也能印证，别忽视年轻人的力量!
叶枫深信，这股“轻风”一定会很快从法国吹到中国。因为世界是通的，年轻人的特性也是相近的。虽然中国的葡萄酒消费市场跟许多产业一样，近几年增长迅猛，用几年时间完成了欧洲人几百年做的事。但中国人对葡萄酒知识的了解，仍处在一个半熟阶段。葡萄酒要真正深入中国百姓的生活，可能还需要很长一段时间。这无疑给了“轻葡萄酒”更好的机会，因为中国的年轻人接纳轻葡萄酒，比法国年轻人少了更多历史负担。“轻葡萄酒”进入中国年轻人的圈子，应该比让法国年轻人接纳更加容易与直接。
叶枫指出，在法国，轻葡萄酒在法国大受追捧的原因，除了“轻”以外，还有入口顺、味甜这类口感优势。这与中国前两年流行“淡爽型”啤酒的道理不谋而合。事实上，在欧洲真正好的啤酒都是又苦又涩，但这种啤酒在中国却没有太大市场。叶枫指出，轻葡萄酒，其实就是葡萄酒领域的“淡爽”品种。
叶枫这种自信并不是空穴来风，在引进轻葡萄酒之前，叶枫的团队曾到法国考察当地的果味葡萄酒市场，同时也针对中国市场进行了详细的调研。叶枫举例道，在引进果味葡萄酒之前，公司在国内找到了200-300人进行调研。这些人主要是公司白领和中产家庭，无工薪阶层与老板，为叶枫所预设的目标客户群。其中女性大约占60%，男性大约占40%。
叶枫告诉记者：“我们让这群人品尝了12种口味的轻葡萄酒。调查结果是，多数人喜欢他们尝过的口味，对包装、酒的颜色等产品感观也非常喜欢。其中30%的人对某些口味不喜欢，但没有人说所有口味都不喜欢的。对于这种反响，我们感到非常满意。也让我们坚定了将轻概念葡萄酒从法国复制到中国的信心。”
“轻”葡萄酒如何推广?
尽管花式葡萄酒在法国已经取得了成功，但至于如何在中国进行推广，迅速找到目标客户群，并让他们接受，仍是个未知数。毕竟，目前还没有任何一种非传统葡萄酒在中国一举成名的先例。相反，许多同样打着轻松旗号的非主流葡萄酒，如纸盒装葡萄酒、易拉罐装葡萄酒，甚至小产国葡萄酒，在中国市场的市场反响并不好，且大都处于探索阶段。可以说，要推广花式葡萄酒，当下还找不到一个可以用来复制的模式。
“我完全不担心纷尚产品的市场反应对不热烈，我最担心的，恰恰是如何让目标客户群、潜在客户群迅速地接触到纷尚。”叶枫称。
叶枫告诉记者，他目前的初步计划，是着力于“圈子”推广。所谓“圈子”，指的是花式葡萄酒的目标客户群所聚集的地点、场所、渠道，以及虚拟空间。因此，花式葡萄酒除了输出到传统葡萄酒的主战场——传统商超和便利店渠道外，更要尽快地通过微信、微博和网上社区等网络传播平台，或者虚拟空间中有针对性的各种朋友圈、朋友群内进行推广，才有可能更快地找到目标客户群。
叶枫表示，除了通过微博、微信等圈子，他还会尝试渠道的跨界。“我们希望更多地在白领女性常去的地方进行推广，如咖啡厅、面包房、美容院、瑜伽馆、SPA健身等场所。让目标消费群尽快接触到我们。我们会鼓励经销商增加这一类的创新渠道的陈列和展示，给一些好的的政策，让他们更愿意推荐我们的产品，这就是‘圈子’的所在。”叶枫告诉记者，“而当这些‘圈子’都小有成就之后，我们又会调转枪头，杀回传统渠道。因此，在目标客户群了解我们的产品后，我们也会让他们能够方便地购买到，这就是我们的渠道策略。”
