葡萄酒可帮您保持微碱性体质

    人体有调节自身PH值（酸碱度）的功能，人体内的环境基本是中性的，略偏碱性。健康人的血液呈弱碱性，pH值大概在7.35到7.45之间。初生婴儿一般为属弱碱性体质，随着外界生长环境的污染，加之不正常的生活及饮食习惯，我们的体质就会逐渐转为酸性。

    如何判断自己是否属于酸性体质？请看如下12道测试问题： 

　　1. 你是否经常食欲不振？ 

　　2. 你是否经常夜里睡眠不好？ 

　　3. 你是否经常早晨起床时精神不佳？ 

　　4. 你是否每天都感到很疲劳？ 

　　5. 你是否不能长时间专注工作？ 

　　6. 你是否经常情绪不稳定，容易发怒？ 

　　7. 你是否老是手脚发凉，四肢发麻？ 

　　8. 你是否经常神经衰弱、记忆力下降？ 

　　9. 你是否免疫力低下，容易生病？ 

　　10. 你是否牙龈容易出血，伤口容易化脓？ 

　　11. 你是否经常头疼、腿痛、肩酸、腰酸？ 

　　12. 你是否经常得皮肤病？ 

　　测试结果分析： 

　　如果上述的12道问题中，你有5道以上的答案为“是”，那么你很可能就是酸性体质。如果想要进一步确定，那就测试下自己体液的PH值吧。经检测，如果人体血液PH值低于7.4，尿液PH值低于5.5，唾液PH值低于7那就可以判定为酸性体质。 

　　人体的酸性化是“百病之源”。根据统计，国内70%的人都是酸性体质。改变我们的膳食结构，少吃酸性食物，多吃点碱性食物，努力创造体内微碱性环境，是预防各种疾病的关键。 

　　我们每天吃的食物中，肉蛋奶类、五谷杂粮、油脂和甜食类等含磷、氯、硫等元素多，在体内代谢后产生盐酸、磷酸、硫酸和乳酸等酸性物质，这些属于酸性食物。而大多数菜蔬、水果和豆类等含钾、钠、镁、铁等元素较多，在体内代谢后呈现碱性，这些属于碱性食物。 

　　葡萄汁中含有葡萄糖、果糖、多糖、酒石酸、苹果酸、柠檬酸及氨基酸、矿物质等。经过酒精发酵和陈酿后，其成分发生了变化，葡萄糖、果糖转化为酒精，酸度降低，还产生一些副产物，使葡萄酒的香气和风味增加，而且葡萄果实中的营养成分得到最大程度的保留。 

　　葡萄酒中矿物质含量丰富，尤其是钾元素，葡萄酒号称“钾饮料”，在人体代谢后呈现碱性，属于弱碱性食品，与人体的微碱性内环境很相似。所以说葡萄酒是最近于自然的酒类，是最受欢迎的酒精饮料，而用谷物酿的酒就没有这样的效果了。