西藏的“波尔多”——山葡萄酒

　　西藏葡萄酒酿造有悠久的历史。十九世纪中叶法国传教士来到西藏芒康盐井传教，建造了西藏唯一的盐井天主教堂，带来了葡萄种子，也带来了法国著名葡萄酒“波尔多”的酿造技术。至今，芒康盐井的老百姓户户种植葡萄，户户酿造葡萄酒。葡萄酒的酿造工艺传统古朴，原料和酿造技术都与法国“波尔多”一脉相承。所酿造的葡萄酒味道纯正，口感舒适，保健功效明显，久而久之，声名远播。至今，盐井葡萄酒在藏区有很高的知名度，被誉为西藏的“波尔多”，极具开发价值。 　　西藏芒康、左贡两县的沿江地区，生长着丰富的野生山葡萄，当地群众有用山葡萄酿酒的习惯。目前，左贡县与芒康县已建成葡萄酒厂，进行批量生产销售。原料一部分由野生红葡萄种植基地提供，另一部分直接向当地群众收购。野生红葡萄种植基地在给葡萄酒厂提供原料的同时，还带动了附近农民种植葡萄，但由于众多条件的限制，两地的葡萄酒产业一直没有形成规模。为了扩大生产能力，左贡县在云南的德钦县建起了分厂。 　　野生葡萄最多的是东坝乡，漫山遍野，家家户户的院子里也都栽了也葡萄，葡萄架上层层叠叠的果子，碧绿清脆，是真正的无污染的纯天然的野生葡萄。 　　昌都解放50周年大庆全部采用左贡的葡萄酒宴请国内外的宾朋。