了解葡萄酒命名的来龙去脉
作者：红酒百科全书 时间：2014-12-31 00:27:09 阅读：1132
你会不会有这样的疑惑：为什么有的葡萄酒以产地命名，如香槟（Champagne），而有的葡萄酒又以葡萄品种命名，如霞多丽（Chardonnay）？其实，葡萄酒的命名也有不少来头，今天，就带你一起搞清楚其中的来龙去脉。
1、以葡萄品种命名
在很多新世界产酒国，酿酒商们都会采用葡萄品种（单一品种或主要品种）来命名。各国都有相关法律严格规定，一款以葡萄品种命名的葡萄酒，其主要品种必须达到多少比例。
在美国，只有当酿酒葡萄的比例达到75%及以上时，才可以在酒标上标明该品种的名称。而在澳大利亚，最少为85%。在欧盟国家，也为85%。不过，在法国，以葡萄品种命名的葡萄酒必须含有100%的该葡萄品种。大多数情况下，以葡萄品种命名的葡萄酒不会标示出其它葡萄品种的名字或比例，你只需了解主要的品种 就足够了。
用这种方法命名，有利于突出葡萄酒的风味和特色，对消费者来说，也比较容易分辨。采用此法的主要是一些新兴产酒区，如美国加州、澳大利亚的白富美（Fume Blanc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和黑皮诺（Pinot Noir）就是用葡萄品种命名的。不过，欧洲产酒区也有用葡萄品种命名的葡萄酒，如法国阿尔萨斯（Alsace）的雷司令（Riesling）。
2、以产地命名
许多欧洲的葡萄酒与美国的葡萄酒，如霞多丽、赤霞珠、长相思（Sauvignon Blanc），都是用完全相同的葡萄品种酿造的，但是欧洲的葡萄酒在酒标上并不标明葡萄品种，取而代之的是勃艮第（Burgundy）、波尔多（Bordeaux）等产地名。
为什么要这么命名呢？这主要是由葡萄生长的风土条件所决定的。风土包括了土壤、光照、降水量、坡度等其它影响葡萄生长、决定葡萄特性的因素。葡萄有了特色，用其酿出的葡萄酒自然不同，因此也反映出其产地的特征。
欧洲产区以产地命名葡萄酒有两大原则：该地区为酿酒葡萄的出产地，且该地区对葡萄的特性有独特的影响。而使用该法的产区有法国的波尔多、意大利的巴罗洛（Barolo）、西班牙的里奥哈（Rioja）等。
除了以葡萄品种和产地命名外，葡萄酒还有几种命名方式。
3、以品牌商标命名
有些酒商拥有较久的历史和良好的商誉，因此创造出一些迎合大众口味的商标品牌来为葡萄酒命名。通常来说，建立葡萄酒的专有品牌是一件非常困难的事情，但是一旦取得成功，其品牌效应往往可以事半功倍。比如，葡萄牙的蜜桃红（Mateus）、德国的蓝色修女（Blue Nun）、澳大利亚的葛兰许（Grange）和美国的作品一号（Opusone）等。
4、以酒庄命名
一般来说，采用这种方法的酒庄都有悠久的酿酒历史和丰富的酿酒经验，产出的葡萄酒品质优秀，在消费者心中也有很好的信誉，例如，法国的拉图酒庄（Chateau Latour）和玛歌酒庄（Chateau Margaux）等。
5、借名
这是一种营销实践，在美国很常见，其他国家则很少见，至于欧洲国家几乎没有。一般来说，“借名”没有严格规定，一般采用著名的葡萄酒产区来命名葡萄酒。比如，一个美国酒厂会将其生产的一种起泡葡萄酒贴上“香槟”的标签，即使真正的香槟酒只能在法国香槟地区出产。同样，如果是一款干白葡萄酒，也可能会被贴上 “夏布利酒”，即使它与真正的夏布利酒毫无关联。
1、以葡萄品种命名
在很多新世界产酒国，酿酒商们都会采用葡萄品种（单一品种或主要品种）来命名。各国都有相关法律严格规定，一款以葡萄品种命名的葡萄酒，其主要品种必须达到多少比例。
在美国，只有当酿酒葡萄的比例达到75%及以上时，才可以在酒标上标明该品种的名称。而在澳大利亚，最少为85%。在欧盟国家，也为85%。不过，在法国，以葡萄品种命名的葡萄酒必须含有100%的该葡萄品种。大多数情况下，以葡萄品种命名的葡萄酒不会标示出其它葡萄品种的名字或比例，你只需了解主要的品种 就足够了。
用这种方法命名，有利于突出葡萄酒的风味和特色，对消费者来说，也比较容易分辨。采用此法的主要是一些新兴产酒区，如美国加州、澳大利亚的白富美（Fume Blanc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和黑皮诺（Pinot Noir）就是用葡萄品种命名的。不过，欧洲产酒区也有用葡萄品种命名的葡萄酒，如法国阿尔萨斯（Alsace）的雷司令（Riesling）。
2、以产地命名
许多欧洲的葡萄酒与美国的葡萄酒，如霞多丽、赤霞珠、长相思（Sauvignon Blanc），都是用完全相同的葡萄品种酿造的，但是欧洲的葡萄酒在酒标上并不标明葡萄品种，取而代之的是勃艮第（Burgundy）、波尔多（Bordeaux）等产地名。
为什么要这么命名呢？这主要是由葡萄生长的风土条件所决定的。风土包括了土壤、光照、降水量、坡度等其它影响葡萄生长、决定葡萄特性的因素。葡萄有了特色，用其酿出的葡萄酒自然不同，因此也反映出其产地的特征。
欧洲产区以产地命名葡萄酒有两大原则：该地区为酿酒葡萄的出产地，且该地区对葡萄的特性有独特的影响。而使用该法的产区有法国的波尔多、意大利的巴罗洛（Barolo）、西班牙的里奥哈（Rioja）等。
除了以葡萄品种和产地命名外，葡萄酒还有几种命名方式。
3、以品牌商标命名
有些酒商拥有较久的历史和良好的商誉，因此创造出一些迎合大众口味的商标品牌来为葡萄酒命名。通常来说，建立葡萄酒的专有品牌是一件非常困难的事情，但是一旦取得成功，其品牌效应往往可以事半功倍。比如，葡萄牙的蜜桃红（Mateus）、德国的蓝色修女（Blue Nun）、澳大利亚的葛兰许（Grange）和美国的作品一号（Opusone）等。
4、以酒庄命名
一般来说，采用这种方法的酒庄都有悠久的酿酒历史和丰富的酿酒经验，产出的葡萄酒品质优秀，在消费者心中也有很好的信誉，例如，法国的拉图酒庄（Chateau Latour）和玛歌酒庄（Chateau Margaux）等。
5、借名
这是一种营销实践，在美国很常见，其他国家则很少见，至于欧洲国家几乎没有。一般来说，“借名”没有严格规定，一般采用著名的葡萄酒产区来命名葡萄酒。比如，一个美国酒厂会将其生产的一种起泡葡萄酒贴上“香槟”的标签，即使真正的香槟酒只能在法国香槟地区出产。同样，如果是一款干白葡萄酒，也可能会被贴上 “夏布利酒”，即使它与真正的夏布利酒毫无关联。
