澳大利亚慕道歌西拉子干红
作者:信息时报 时间:2014-10-27 21:36:19 阅读:1678
澳大利亚的葡萄酒早已闻名世界,从品质和口感上,都不输于众多老牌的葡萄酒国家。与法国一样,澳洲出产的葡萄酒也存在品种众多,难以选择的问题。如果喜欢略高的酒精度和较为强劲的口感,那么澳洲南部产区将会是一个不错的选择目标。本期推荐的这款干红葡萄酒,辛辣之中有甘甜,或许能给你不一样的感觉。
澳大利亚慕道歌西拉子干红
产地介绍:
澳洲南部产区,横贯澳大利亚大陆中部,出产该国超过一半的葡萄酒,并以拥有世界上最古老的一些葡萄藤为荣。此产区气候相对炎热一些,所酿葡萄酒酒精度偏高。在南澳大利亚,巴罗萨谷(Barossa Valley)、克莱尔谷(Clare Valley)、麦克拉伦谷(Mclaren Vale)、阿德莱德(Adelaide Hills)、库纳瓦拉(Coonawarra)、朗和湾(Langhorne Creek)都是享誉世界的著名葡萄酒产区。
巴罗萨谷位于南澳洲首府东北60公里处,被誉为澳洲“酒都”而闻名于世。而酿造这瓶酒的威斯德姆酒庄(Wersitamo),其家族是开垦巴罗萨谷的先驱,早在19世纪20年代就进驻这里。如今,威斯德姆是澳洲干红十大品牌之一。
产区:澳大利亚南部巴罗萨谷
葡萄品种:100%西拉子
年份:2008年
酒精度:14%
品酒师点评:
这款酒的酒液呈现红宝石色,由于是2008年的酒,经过瓶中6年的成熟变化,从酒色看已经达到了顶峰,这款酒现在正适合饮用,但不能再久放。倒到杯中,浓郁的橡木味扑鼻而来,入口有甘草、胡椒和桑果的味道。酒体中度,酸度较高,酒精度也较高,西拉子葡萄的辛辣味被较为明显地带出来。单宁比较圆润,有紧致感但不粗糙。后段带甘,持续时间也较久。醒酒15分钟后喝起来会更加舒服。
食物搭配:
这款酒可以搭配微辣的食物,例如毛氏红烧肉、水煮黄牛肉、农家小炒肉这类的湘菜川菜,也可以搭配烧鹅等较为肥腻的烧腊食物。

产地介绍:
澳洲南部产区,横贯澳大利亚大陆中部,出产该国超过一半的葡萄酒,并以拥有世界上最古老的一些葡萄藤为荣。此产区气候相对炎热一些,所酿葡萄酒酒精度偏高。在南澳大利亚,巴罗萨谷(Barossa Valley)、克莱尔谷(Clare Valley)、麦克拉伦谷(Mclaren Vale)、阿德莱德(Adelaide Hills)、库纳瓦拉(Coonawarra)、朗和湾(Langhorne Creek)都是享誉世界的著名葡萄酒产区。
巴罗萨谷位于南澳洲首府东北60公里处,被誉为澳洲“酒都”而闻名于世。而酿造这瓶酒的威斯德姆酒庄(Wersitamo),其家族是开垦巴罗萨谷的先驱,早在19世纪20年代就进驻这里。如今,威斯德姆是澳洲干红十大品牌之一。
产区:澳大利亚南部巴罗萨谷
葡萄品种:100%西拉子
年份:2008年
酒精度:14%
品酒师点评:
这款酒的酒液呈现红宝石色,由于是2008年的酒,经过瓶中6年的成熟变化,从酒色看已经达到了顶峰,这款酒现在正适合饮用,但不能再久放。倒到杯中,浓郁的橡木味扑鼻而来,入口有甘草、胡椒和桑果的味道。酒体中度,酸度较高,酒精度也较高,西拉子葡萄的辛辣味被较为明显地带出来。单宁比较圆润,有紧致感但不粗糙。后段带甘,持续时间也较久。醒酒15分钟后喝起来会更加舒服。
食物搭配:
这款酒可以搭配微辣的食物,例如毛氏红烧肉、水煮黄牛肉、农家小炒肉这类的湘菜川菜,也可以搭配烧鹅等较为肥腻的烧腊食物。