澳大利亚慕道歌西拉子干红

    澳大利亚的葡萄酒早已闻名世界，从品质和口感上，都不输于众多老牌的葡萄酒国家。与法国一样，澳洲出产的葡萄酒也存在品种众多，难以选择的问题。如果喜欢略高的酒精度和较为强劲的口感，那么澳洲南部产区将会是一个不错的选择目标。本期推荐的这款干红葡萄酒，辛辣之中有甘甜，或许能给你不一样的感觉。
　　澳大利亚慕道歌西拉子干红

　　产地介绍：

　　澳洲南部产区，横贯澳大利亚大陆中部，出产该国超过一半的葡萄酒，并以拥有世界上最古老的一些葡萄藤为荣。此产区气候相对炎热一些，所酿葡萄酒酒精度偏高。在南澳大利亚，巴罗萨谷(Barossa Valley)、克莱尔谷(Clare Valley)、麦克拉伦谷(Mclaren Vale)、阿德莱德(Adelaide Hills)、库纳瓦拉(Coonawarra)、朗和湾(Langhorne Creek)都是享誉世界的著名葡萄酒产区。

　　巴罗萨谷位于南澳洲首府东北60公里处，被誉为澳洲“酒都”而闻名于世。而酿造这瓶酒的威斯德姆酒庄(Wersitamo)，其家族是开垦巴罗萨谷的先驱，早在19世纪20年代就进驻这里。如今，威斯德姆是澳洲干红十大品牌之一。

　　产区：澳大利亚南部巴罗萨谷

　　葡萄品种：100%西拉子

　　年份：2008年

　　酒精度：14%

　　品酒师点评：

　　这款酒的酒液呈现红宝石色，由于是2008年的酒，经过瓶中6年的成熟变化，从酒色看已经达到了顶峰，这款酒现在正适合饮用，但不能再久放。倒到杯中，浓郁的橡木味扑鼻而来，入口有甘草、胡椒和桑果的味道。酒体中度，酸度较高，酒精度也较高，西拉子葡萄的辛辣味被较为明显地带出来。单宁比较圆润，有紧致感但不粗糙。后段带甘，持续时间也较久。醒酒15分钟后喝起来会更加舒服。

　　食物搭配：

　　这款酒可以搭配微辣的食物，例如毛氏红烧肉、水煮黄牛肉、农家小炒肉这类的湘菜川菜，也可以搭配烧鹅等较为肥腻的烧腊食物。