草根思维选葡萄酒
作者：搜狐酒评网 时间：2015-02-26 18:15:16 阅读：836
春节前夕，葡萄酒行业进入所谓的一年旺季。
笔者向武汉、广州、北京、成都等地酒商大体了解了一下葡萄酒的销售状况。从反馈的信息来看，零售价低于100元的酒款更畅销，主要集中在49、59、69元这几个价位段上，而中端酒以150元左右的酒畅销，300元以上的高端酒有一些零星走量。
一位酒业公司老总告诉笔者，他们公司一款售价在70元左右的红葡萄酒非常畅销，这款酒在2014年的销售超过70万瓶。这位老总同时也是公司的产品经理，他的选酒心得是“标签时尚化，酒质优良化，价格平民化。”
笔者深入了解发现，这位酒商在几年前就具备了所谓的“草根选酒”思维。不仅仅是价格定位亲民，在口感选择方面也是贴近中国市场，比如选择低单宁、半干型的葡萄酒向大众推广。
近一两年，一些大型外资酒企也在构筑自己的低端大众产品线，放低过去他们引以为傲的名庄酒、精品小酒庄酒。比如桃乐丝推出超市零售价仅仅为79元的“木桐传说”。
笔者并不质疑外资酒企主营精品酒的理念和定位，但是在当下的中国市场里，仅仅依靠小众精品酒的量实在无法支撑一家“大公司”的费用。那么，随着大众消费群体的兴起，这些外资公司调整好了自己的选酒思维了吗？如果还是沉迷在西餐配酒、精英小众、在华外籍人士的套路里，恐怕还是难以实现业绩逆袭。
在之前的几年，一些背景雄厚的业外投资企业进入葡萄酒行业，最初选择的产品就是更多偏重于高端酒和精品酒庄酒，如嘉里集团旗下的嘉里一酒香公司，两年前上百个产品里100元以下的酒只有2款。更有一些大集团，产品经理选酒更多的是迎合大老板喜好，从老板阶层喜欢的角度来选择产品，这种情况放在几年前没有问题，但现在这种选酒思维已经严重脱离实际市场需求了。
因此，笔者认为，如何从老板高大上的思维转化到草根思维选酒，这是一个挑战！要达到这个目的，不仅仅要改变人事，更要改变酒业公司的决策机构，真正实现“让听得见炮声的人来做决策”！
笔者向武汉、广州、北京、成都等地酒商大体了解了一下葡萄酒的销售状况。从反馈的信息来看，零售价低于100元的酒款更畅销，主要集中在49、59、69元这几个价位段上，而中端酒以150元左右的酒畅销，300元以上的高端酒有一些零星走量。
一位酒业公司老总告诉笔者，他们公司一款售价在70元左右的红葡萄酒非常畅销，这款酒在2014年的销售超过70万瓶。这位老总同时也是公司的产品经理，他的选酒心得是“标签时尚化，酒质优良化，价格平民化。”
笔者深入了解发现，这位酒商在几年前就具备了所谓的“草根选酒”思维。不仅仅是价格定位亲民，在口感选择方面也是贴近中国市场，比如选择低单宁、半干型的葡萄酒向大众推广。
近一两年，一些大型外资酒企也在构筑自己的低端大众产品线，放低过去他们引以为傲的名庄酒、精品小酒庄酒。比如桃乐丝推出超市零售价仅仅为79元的“木桐传说”。
笔者并不质疑外资酒企主营精品酒的理念和定位，但是在当下的中国市场里，仅仅依靠小众精品酒的量实在无法支撑一家“大公司”的费用。那么，随着大众消费群体的兴起，这些外资公司调整好了自己的选酒思维了吗？如果还是沉迷在西餐配酒、精英小众、在华外籍人士的套路里，恐怕还是难以实现业绩逆袭。
在之前的几年，一些背景雄厚的业外投资企业进入葡萄酒行业，最初选择的产品就是更多偏重于高端酒和精品酒庄酒，如嘉里集团旗下的嘉里一酒香公司，两年前上百个产品里100元以下的酒只有2款。更有一些大集团，产品经理选酒更多的是迎合大老板喜好，从老板阶层喜欢的角度来选择产品，这种情况放在几年前没有问题，但现在这种选酒思维已经严重脱离实际市场需求了。
因此，笔者认为，如何从老板高大上的思维转化到草根思维选酒，这是一个挑战！要达到这个目的，不仅仅要改变人事，更要改变酒业公司的决策机构，真正实现“让听得见炮声的人来做决策”！
