探寻葡萄酒中的泥土味

    古人云：土乃万物之源，生命之本。对于葡萄酒来说，这一点儿都没错。不同的风土（Terrior）培育出不同风味的葡萄酒。因此，葡萄酒有时带有泥土的芳香也就不足为奇啦，正所谓“送人玫瑰，手有余香”。

    在葡萄酒中，泥土的芳香往往来自单宁，就如同酒液经过了葡萄树根的层层过滤，越是单宁细腻有层次的葡萄酒，其泥土的气息越浓。“生于斯，长于斯”的执着与眷恋完全融入了那滴滴的酒液，而那湿润的泥土气息也不时地勾起了你内心最深处的记忆，提醒你从何而来，将往何方。

　　推荐酒款：

　　1、酒名：Mayacamas Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA

参考译名：梅亚卡玛斯赤霞珠干红葡萄酒

　　推荐理由：该款赤霞珠干红葡萄酒来自美国纳帕谷的梅亚卡玛斯酒庄，是一款充满旧世界风格的干红葡萄酒。该酒酒体中等，充满李子、覆盆子等红色水果味，口感浓郁，樱桃味十足，还带有一抹红茶、烟草和泥土气息，单宁成熟，结构优雅。

　　2、酒名：Chateau Beychevelle, St. Julien, France

参考译名：龙船酒庄干红葡萄酒

　　推荐理由：龙船酒庄被誉为“波尔多凡尔赛宫”的后花园，酒庄名寓意吉祥，是除一级庄外在中国名声最响、最受关注的法国名庄酒。该款龙船酒庄正牌干红葡萄酒充满浓郁的黑醋栗香气，口感迷人，果味浓郁，还伴有泥土气息，结构复杂，单宁成熟而紧致，是优雅的圣朱利安葡萄酒的典型代表。

　　3、酒名：Julien Guillot Clos des Vignes du Maynes Manganite Rouge, Macon Cruzille, France

参考译名：朱利安古洛特梅恩思园干红葡萄酒

　　推荐理由：该款梅恩思园干红葡萄酒采用老藤佳美酿造，带有花香和覆盆子的香气，入口则充满浓郁的桑葚和泥土味，酸高而单宁低，但结构平衡，余味中还伴有咖啡和牛奶气息。