绿菲特利纳白葡萄酒与辣味菜肴

    给辣味菜肴搭配葡萄酒，往往费力不讨好，有人甚至悲观地认为，川菜的最佳搭配不是红酒，也不是白葡萄酒，而是啤酒或可乐。不过，奥地利Laurenz V酒庄酿酒师Lorenz Maria Moser最近提出：“奥地利的绿菲特利纳白葡萄酒不怕辣。此酒有辛辣的白胡椒香气作为桥梁，与亚洲地区的辣味菜肴相得益彰。”

    绿菲特利纳(Grunen Weingarten)是奥地利的标志性葡萄品种，种植面积约占全国葡萄种植总面积的三分之一。Lorenz Maria Moser称其“兼具雷司令(Riesling)的优雅、长相思(Sauvignon Blanc)的清爽、灰比诺(Pinot Gris)的精致”。

    Laurenz V酒庄出品有Charming(魅力)、Friendly(友谊)、Singing(歌唱)、Sunny(阳光)等系列，目前出口45个国家和地区，中国市场由张裕国际酒庄联盟独家代理。为庆祝酒庄创立10周年，Laurenz V最近发行纪念版Four系列，选用Kamptal地区的绿菲特利纳酿造，以中度烘烤的法国Taransaud橡木桶陈酿18个月。作为世界上最大的只酿造绿菲特利纳的酒庄，Laurenz V还发起创建“绿菲特利纳世代”联盟，把全世界的绿菲特利纳种植者联合起来，先后在维也纳、伦敦和柏林举行“绿菲特利纳世代”品酒会。