星座与葡萄酒

    星座，英文Constellation，原意是指天上一群在天球上投影的位置相近的恒星的组合。但是在不同的历史时期和不同的文明阶段，东西方对于星座的划分不完全相同。现代社会中流传的十二星座是在西方社会制度下划分的星座，它起源于四大文明古国之一的古巴比伦王国。

    早在公元前5000年前，位于美索不达米亚高原的古巴比伦王国就将天空划分为许多区域，他们以地球为中心，将太阳环绕地球所经过的轨迹称为“黄道”，再把整个黄道圈从春分点开始平均分为12段，每段均称为宫，总称为“黄道十二宫”，黄道十二宫中各有一个星座，即为黄道十二星座。因为在古巴比伦人的眼中，星座是由各种不同的动物形成，所以也就有了十二星座名称的由来。

　　相信你一定知道属于自己的星座，知道自己星座主要有哪些特征，你甚至还会相信这些星座特征与自己的性格有很多相似之处，但是你是否了解属于自己星座的葡萄酒呢？葡萄酒其实与人类一样，当它们从酿酒师手中诞生的那一刻开始，它们就有了自己的性格，也就有了和自己性格相匹配的星座，只是它们不会说话也不能说话，所以一直默默的躺在酒窖里……等待那个懂它的人来将它开启，你会是那个懂它的人吗？它是与你星座相匹配的葡萄酒吗？不用着急，我们来慢慢的深入了解。

    当你徜徉在葡萄酒的世界里，葡萄酒以妖艳、高雅、迷离、暧昧的特性，贴近人们的真情本怀，赢得了大众的广泛喜爱。它裹着高贵、浪漫的外衣为我们所熟识，其实标志的是一种人生的生活态度。那红红的液体，缕缕的醇香，带点妖艳，带点高雅，是如此的暧昧，又是如此的浪漫，因与众不同而显得超凡脱俗。很多时候，拿起酒杯，我会感觉迷惘，我不知道是人生在品味红酒，还是红酒在映照人生。

　　葡萄酒的酿造一直很关注“Terroir”，这个与葡萄酒密切相关的一个法语名词，蕴含着复杂的意义和内涵。它的内容涵盖了葡萄酒的香气与葡萄酒的风土特征，主要包括葡萄园的地理位置、土壤结构、坡度、向阳角度、朝向及大小气候等等。可以说，“Terroir”体现的是一种崇尚自然的精神和人文追求，每一瓶葡萄酒都有自己独特的“Terroir”，就好像每个人都有属于自己的星座、属相、血型及性格。它就像现在的人们都非常关注自己星座的运势一样，那是酒庄和酿酒师对葡萄酒文化的一种理解、一种思想和一种追求。

　　不同的酿酒师会选择不同的葡萄品种用单酿或混酿的手法来酿造葡萄酒，陈瓶时它们会随着时间的推移而逐渐发生细微的变化，酿酒师赋予了它们不同的性格与特征。当你开启一瓶葡萄酒，轻轻晃动手里的酒杯时，你会发现平凡的生活有了些许轻柔的诗意。而你是否留心观察过，四大时节的交替轮回同样赋予了十二星座不同的个性特征，而不同性格的人在饮用不同的葡萄酒时也会绽放出不同的色彩，这色彩与葡萄酒一样妖艳、迷离，因为主宰它们灵魂的星宿住在遥远的天际。你想知道自己属于哪种葡萄酒的表情吗？你想知道哪一款葡萄酒最适合你吗？让我们在指杯间去感受葡萄酒的缓缓流动，让适合我们的葡萄酒漂浮出星座滑过的痕迹。