古代帝王与葡萄酒那些事儿

　　汉武帝好饮葡萄酒 　　我国对葡萄的最早文字记载始于《诗经》，周代时葡萄为皇家果园中的珍稀水果。用葡萄酿酒的历史，可追溯至汉代，《史记》和《汉书》均有记载：“大宛左右以葡萄为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败”。 　　汉武帝时，张骞出使西域，不仅打通了著名的丝绸之路，另一大贡献就是将西域的葡萄酒酿造技术引进到了中原。对于喝惯了黄酒的汉族人而言，葡萄酒带有果物的芳香，自然是别有一番风味。一时间，葡萄酒在宫中流行起来。汉武帝本人对葡萄酒也是情有独钟，在宫中亲自种植葡萄并且酿制葡萄酒。据说，因为当时葡萄酒产量有限，更是被视为珍奇。汉武帝这位追求长生不老的皇帝居然也舍不得喝，他曾在宫中举行迎接西王母降临的仪式，所用的饮品，即是葡萄酒。 　　一直到南北朝时期，葡萄酒都是极为珍贵的饮品，甚至连葡萄都极为难得——有人曾经献给北齐皇帝一盘葡萄，得到的赏赐，居然是一百匹绢，由此可以想见葡萄酒的珍稀程度。 　　三国时的魏文帝曹丕也爱葡萄酒，赞其“且说葡萄，醉酒宿醒。掩露而食;甘而不捐，脆而不辞，冷而不寒，味长汁多，除烦解渴。又酿以为酒，甘于曲糜，善醉而易醒……”我国古代一直认为葡萄酒具有滋补、养颜、强身的作用，但前提是“适量”。 唐朝皇帝爱酿酒 　　历代宫廷，药酒的来源主要是贡酒和宫廷自酿酒，强盛的李唐王朝也不例外。不过，这个朝代有几位皇帝对酿造药酒有着浓厚的兴趣，从而留下了一段段佳话。　　 　　唐太宗李世民对葡萄酒情有独钟，不仅常饮，还亲自酿制。据《太平御览》记载，公元640年，也就是唐太宗贞观十三年，唐军攻破高昌国(今新疆吐鲁番)，唐太宗获得了马乳葡萄种和葡萄酒的酿造方法后，不仅在皇宫内大面积种植葡萄，还亲自参与到葡萄酒的酿制中，“造酒成绿色，芳香酷烈，味兼醍醐，长安始识其味也”。他经常用葡萄酒赏赐群臣，葡萄酒也成为了宫廷宴席上的必备之物。 　　清朝皇帝靠葡萄酒养生 　　中国第一历史档案馆馆藏资料，雍正十一年(1733)七月初六日，罗怀中呈献给雍正皇帝三张“西洋葡萄药酒”的配方说帖，这三种植物配方的药酒分别是：“罗斯马丽诺葡萄药酒”、“肉桂葡萄药酒”和“桃仁葡萄药酒”，罗怀中在说帖中详细说明了这些植物配方葡萄酒的草药用法用量以及制备方法。这一年，离雍正驾崩正好还有两年时间。这很值得玩味，植物配方葡萄药酒的制备是一个非常大的挑战。 　　进献的西洋葡萄药酒，具有养生进补的功效，或许，罗怀中真是从“生命关怀”的角度，渴望这个葡萄御酒发明，能挽救雍正已经虚夸的身体，康熙爷早就说过，葡萄酒是大补之物，高年饮此，如童婴服人乳之力，这点，估计雍正帝会历历在耳;痴迷“养生续命”的雍正的内心需求，洋御医罗怀中是知道的。另外的一个值得玩味的事，御药房并不缺养生续命的中药方子，也不缺白酒浸泡的大补药酒，为什么罗怀中独独要用葡萄酒制备养生补酒呢? 　　说传教士出身的罗怀中对葡萄酒情有独钟，说康熙爷盛赞过葡萄酒的大补功效，说葡萄酒在当时的皇亲国戚达官贵人眼里是极为时尚之物，似乎都不是一个准确的答案。欧洲人对烈性酒从历史上就不是很感兴趣，作为医生和药剂师的罗怀中，恐怕是并不看好烈性酒的酒精对植物药性成分的遏制与破坏，也很担心烈性酒对人体脏器的伤害。从营养学角度看，烈性酒确实一无是处。温和的葡萄酒的酒精度却是对药用植物的药用价值则毫无伤害。这个值得玩味的历史浪花，并没有改变雍正的命运，前朝传教士赠送西洋葡萄酒调理好康熙爷严重的“心悸症”的奇迹，并没有出现，。我们不知道是上天选择了雍正，还是他的宿命。