多成贸易：艾格尔公牛血葡萄酒的历史

    艾格尔（Eger）葡萄酒产区是匈牙利历史悠久的葡萄酒产区之一，在匈牙利布克山区（Bükk hegység）的南山坡。包括以艾格尔为中心的19个镇。这里种植葡萄和酿酒的历史可以回溯到1000多年以前，这里的居民自古以来也形成了以葡萄种植和葡萄酒酿造为中心的生活方式。

    在艾格尔的传说中，以公牛血命名葡萄酒的历史可以追溯到土耳其人入侵时期：在奥斯曼土耳其的士兵以压倒性多数进攻艾格尔城堡时，保卫城堡的匈牙利勇士英勇奋战，城堡的上尉多博.伊什特万（Dobó István）为了激励勇士们，从酒窖里拿来了红葡萄酒。土耳其人看到勇士们喝了酒之后，膂力倍增，从城堡墙上流下的红色液体判断，他们认为匈牙利人喝了公牛血，所以就不敢再继续进攻。

    曾经，艾格尔和塞克萨尔德之间对于公牛血品牌的使用权，有很大的争议。虽然史料证明，塞克萨尔德首先出现用公牛血做为葡萄酒的命名，但是因为这个名称的使用是指深红色的葡萄酒，所以，该名称并不能局限于某个葡萄酒产区。现在，这个争议已经平息了，两个葡萄酒产区的酿酒人都接受了使用公牛血命名葡萄酒的不同条件。