揭密西拉葡萄酒配餐法则
作者：贝鲁世家 时间：2014-03-11 22:57:23
西拉是一种著名的葡萄酒，根据产地不同，其能呈现出不同的风味，比如上海樽杰分公司贝鲁世家的西拉葡萄酒，法国西拉葡萄酒往往伴有类似于橄榄的风味，而澳大利亚西拉葡萄酒则果味浓郁，常伴有黑莓和甜美烟草气息。智利西拉葡萄酒辛辣感强烈、口感丰富。尽管西拉葡萄酒有着如此多面的风味，但我们还是能总结出一套较简洁的美食美酒搭配法则。
对于像西拉这种酒体饱满型干红葡萄酒，我们在配餐时需要考虑的不仅仅包括进口红酒本身的风格，而且还需要结合配餐中蛋白质的类型以及料理的烹饪方式等决定。
1、脂肪能令高单宁葡萄酒口感更加顺滑。
2、鲜味食物能凸显葡萄酒的果味。
3、烧烤料理能增加葡萄酒的结构。
4、高鲜味的蔬菜可柔化单宁。
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