兰州波多尔商贸教您品尝葡萄酒

    1、先看酒的颜色，如果品酒桌是白色的就直接放在桌上看，若是其他颜色可拿张白纸放到酒杯下面便于观色。先低头垂直观察葡萄酒的液面，葡萄酒的液面应呈圆盘状。观察完液面后，用食指和拇指捏着酒杯的杯脚，将酒杯举至双眼的高度，观察酒体即颜色、透明度和有无悬浮物及沉淀物。最后将酒杯倾斜一定的角度，酒的边缘若偏黄色则该酒为老酒，若偏紫色则为新酒，把杯拿直后观察酒的挂杯现象，若杯上的酒一股一股的流下则挂杯良好。

    2、闻香：先静止闻香，即不晃动葡萄酒直接将鼻孔接近液面闻香；在静止闻香后，摇动酒杯，使葡萄酒呈圆周运动，然后进行第二次闻香，可重复进行（到时根据酒对其进行描述）。

    3、口感分析：在酒流入口中的同时轻轻地向口中吸气，并控制吸入的酒量，使葡萄酒均匀地分布在平展的舌头表面。当葡萄酒进入口腔后，闭上双唇，头微向前倾，利用舌头和面部肌肉的运动，搅动葡萄酒，也可将口微张，轻轻地向内吸气。在咽下少量葡萄酒后，用舌头舔牙齿和口腔内表面，以鉴别尾味（到时根据酒对其进行描述）。