葡萄酒的健康与功效

    健康时尚— 1.“法兰西”奇迹

    法国人与其他欧美国家一样日饮食中胆固醇摄入量过大，而且法国女性吸烟人数众多，但法国人因冠心病发病率和死亡率的比例却是最低，仅是美国的60％ 。 

    原因:法国人经常饮用葡萄酒，人均葡萄酒饮用量居世界首位,比起那些进行正常饮食（不包括葡萄酒）的人，心血管疾病和发病率及死亡率都较低。这就是所谓的“法兰西奇迹”。

    健康时尚— 2.葡萄酒的营养成份 

    1、热能：葡萄酒的热值大约等于牛奶的热值，主要是以酒精的形式带给人体。1升10º的葡萄酒的热值为560卡；1升12º的葡萄酒的热值为700卡。这些热量只相当人体每天需要热量的1/15。饮酒后,葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。 

    2、氨基酸：葡萄酒中有24种氨基酸，人体必须的8种氨基酸在葡萄酒中都能找到，并且这8种氨基酸的含量与人体血液中的氨基酸含量和比例非常接近。 

    3、矿质元素：人体需要的微量元素、矿物质在葡萄酒里基本上都有。 

    4、维生素：主要有维生素B1、B2、B6、B12、维生素C、维生素PP、维生素H、泛酸、叶酸及类维生素物质的肌醇、氨基苯甲酸、胆碱等，都是人体所需要的物质。可预防坏血病、贫血、脚气病、消化不良及眼角膜炎等疾病。

    5.有机酸类物质：综合分析指出，葡萄酒中含有酒石酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、乳酸、醋酸、单宁酸等有机酸。正是由于这类有机酸的存在，所以才具有消食杀菌的作用，特别是白葡萄酒，所含有机酸更具对海产品、生吃蔬菜中大肠杆菌有杀菌和抑制作用，这正是“吃海鲜饮白葡萄酒”的科学依据。 

    6.聚酚类物质：它是一种抗氧化物质，能够美容、抗衰老、抗氧化（SOD、氧化物岐化酶）、防止血管硬化和防治癌症的有益物质。这种物质来自葡萄皮和葡萄籽中，特别是红葡萄酒中的聚酚更加丰富。据美国伊利诺大学约翰·佩朱托研究小组发现，葡萄中含有的白藜芦醇，可阻止健康细胞癌变，并能抑制癌细胞扩散。

    健康时尚— 3.葡萄酒的保健功效 

    1、滋补作用：葡萄酒含有多种氨基酸、矿物质和维生素，对维持和调节人体的机能起到滋补的作用，是不可缺少的营养液。 

    2、对神经中枢的作用：能缓解中枢神经的兴奋程度，调节人体肌肉的紧张度。可平息焦虑的心情。 

    3、对胃肠道的作用：可促进胃酸分泌，具有开胃作用。酒中的山梨酸有助于胆汁和胰腺的分泌，帮助消化。 

    4、对心血管分泌的作用：通过提高血液中脂蛋白的浓度，促进血液中胆固醇转移入肝并转化成胆酸而排出体外，能防止胆固醇沉积于血管内壁。 

    5、预防癌症、老年痴呆症、高血压及加强免疫力：葡萄的果皮或种子含有单宁酸、黄酮类化合物等聚酚类物质，可以防止造成老化或癌症的元凶——活性氧将细胞氧化，预防动脉硬化、癌症、老年痴呆症、高血压、感冒及加强免疫力。这就是真正的健康之源。 

    6、杀菌作用：葡萄酒中的乙醇、酸类、多酚物质都有较强的杀菌能力。 

    7、利尿的作用：葡萄酒中酒石酸、柠檬酸等含量较高，适当温度下饮用葡萄酒不但可以消渴，且又有利尿、防治水肿的功能。 

    健康时尚— 4.葡萄酒美容养颜功能 

1、《本草纲目》记载：“葡萄酒耐寒、驻颜色……”指的就是青春永驻，被现代医学所证实。 

葡萄酒中的SOD能中和身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化。法国人主要以脂肪多的肉类为主食、吸烟频繁 ，但皮肤细腻、润泽而富于弹性，与经常饮用红葡萄酒有关。 

2、面部美容：用葡萄酒面部美容不仅可以让皮肤发亮，而且还可以减轻或缓解人因为工作紧张而导致的头痛 。葡萄酒里含有一种活性物质，它可以帮助去除脸部的死细胞。“葡萄酒是可以穿透到皮肤里的一种东西，它具有治疗价值，所以我们通常只使用那些仅含低酒精度的葡萄酒。
 
3、减肥作用：葡萄酒的热量只相当人体每天需要热量的1/15。饮酒后,能直接被人体吸收、消化，在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。

健康时尚— 5.美容护肤新宠：葡萄SPA

在浴池的水中加入葡萄汁和葡萄籽提取物，泡一个葡萄浴成了新时尚。这种纯天然的葡萄SPA不含化学物质，而且葡萄籽中含有多酚物质，这种物质可以有效的清除日光、吸烟和污染产生的自由基，具有抗衰老、抗氧化的功效。将浴盐、葡萄籽和蜂蜜混合在一起来按摩皮肤，还有收缩皮肤、恢复皮肤弹性的效果。