简单安全的高分子聚合塞
作者:wine红酒网 时间:2014-09-24 01:19:32
目前,欧洲的葡萄酒业正面临一个新的抉择。几个世纪以来,欧洲的葡萄酒制造商都是采用小的天然软木塞,作为酿造葡萄酒的瓶塞。这种瓶塞有一个致命的缺点:它会导致臭名昭著“软木塞污染”(Cork Taint),据估计目前每年葡萄酒产量的约8%收到木塞污染的影响。
未来几年,这个比例还将逐渐提高。因为葡萄酒业正在蓬勃发展,与此同时高质量的天然软木塞的生产速度却跟不上葡萄酒的生产速度,所以劣质的软木类瓶塞所占的比例也越来越多,从而严重影响葡萄酒的质量。
这就是为什么近十年以来,美国、澳大利亚这两大新兴的葡萄酒生产国大幅度采用高分子聚合塞的原因。即使是在欧洲,采用传统的天然软木塞密封葡萄酒也不再是一成不变的定律。
年轻的中国消费者也需要高品质的葡萄酒
中国的葡萄酒市场正在高速发展并已经达到年产42.5万千升。大部分的中国消费者都很年轻,需要并且追求高品质的葡萄酒。年轻的中国葡萄酒鉴赏家知道中国的葡萄酒企业有能力酿造优质的葡萄酒,但是他们不愿意在他们喜欢的酒吧或者餐厅里面喝道变味的或是被劣质软木塞无染的葡萄酒。
至今,几乎所有的中国葡萄酒都是由天然类软木塞密封的。目前,大多数这种瓶塞的质量都很低劣,并且这些瓶塞都达不到西方国家的认可标准。但是世界正在发生变化,尤其是在中国,中国人的生活质量正在稳步提高。因此,中国人很自然地需要毫无瑕疵的葡萄酒,诺玛科?的高分子聚合塞可以保证葡萄酒的品质。
高分子聚合塞:先进的生产工艺
诺马科在全球葡萄酒生产国,以及拥有悠久葡萄酒历史的国家中的巨大成功是建立在其尖端的生产工艺上的。目前市场上的聚合瓶塞是由两种不同的生产工艺生产出来的:模压和挤出。
模压技术就是将塑料注入模具,制造出瓶塞的模样。每一个瓶塞都是以个为单位,独立制造出来的。所以,每一个瓶塞都不一样。模压完成的瓶塞可以通过观察瓶塞的两端分辨出来,通常这种瓶塞两端封闭以隐藏其内部微孔结构,看上去象橡皮。
挤出技术是一个快速并且高度稳定的持续过程,这个技术制造出与瓶塞的直径一样大小的,如同腊肠一样的高分子合成材料。这些像腊肠一样的高分子合成材料再被切成瓶塞一样的长度。
诺玛科采用的是共挤出技术—一次性挤出双层结构的瓶塞的技术。这个过程可以制造出大小完全相同,并且质量高度稳定的瓶塞。因此,它为葡萄酒的长期稳定储存起到了保护的作用。诺玛科?共挤出瓶塞可以通过其与天然软木塞十分相似的外表和能够检查内部微孔结构的末端切割分辨出来。用在瓶塞上的主要材料是惰性聚合物,所以瓶塞才不会变质,不会干裂,也不会吸收酒份。
专业人士的肯定
来自著名的葡萄酒业专业人士的评论足以帮助你理解诺玛科?的高分子聚合塞全球性的成功。
法国Alsace的酿酒师Seppi Landmann说:“每当我打开一瓶葡萄酒,我都会担心它已经不再是我酿造时的口味了。我更加害怕的是哪怕一点儿由天然软木塞引起的变味……所以我决定为我酿造的高档葡萄酒采用高分子聚合塞。
这足以充分说明了一切!让我们听听另一位欧洲的专家是怎么说的吧……
英国Sainsbury 葡萄酒产品质量经理Howard W. Winn说:“感谢诺玛科高分子聚合塞,由于它消除了天然软木塞木塞污染,大大降低了我们顾客的投诉。诺玛科是Scunbury最喜欢的高分子聚合塞的品牌。”
比利时的第一侍酒师Michel Delrée在1999年说:“我是一名侍酒师,所以我必须保证提供高品质。这就是为什么我喜欢诺玛科高分子聚合塞的一个原因。使用诺玛科避免了木塞污染并且葡萄酒的氧化得到完美的控制。同时,葡萄酒的口味也不会受木塞的掉渣影响。除此之外,诺玛科塞外观非常类似天然软木塞。当我在我的顾客面前打开瓶塞的时候,他们从来没有发现过有什么不同。
法国普罗旺斯Chateau Ste Marguerite的Jean-Pierre Fayard说:“我们使用诺玛科塞以避免天然软木塞带来的风险和烦恼。从起先、传统的天然软木塞到使用诺玛克的高分子聚合塞的过渡很完美,可以归纳为两个词:简单和安全。”
诺玛克:高分子
聚合塞市场里的领袖
诺玛科塞是高分子聚合塞市场里的领袖,2005年,采用诺玛克高分子聚合塞的葡萄酒卖掉了大约1.9亿瓶。以及全球葡萄酒市场15%的市场份额。
目前,诺玛科塞覆盖了整个西方葡萄酒生产地区,并且成功地将它的市场范围扩展到了40个国家。尽管诺玛克首先将它的高分子聚合塞推广到新兴的葡萄酒市场,现在诺玛克的行动步伐正在向欧洲迅速迈进。 即便是在法国,这个拥有最深厚的葡萄酒文化的国家的专家中间,诺玛克品牌也是代表了一种高品质的涵义。
诺玛科的客户涵盖全球葡萄酒业的巨头们,其中包括:美国的Robert Mondavi Winery 和 Kendall Jackson,,澳大利亚的Penfolds ,德国的 Reh-Kendermann ,智利的Tamaya 和意大利的 La-Vis。