这些鉴定红酒的方法不靠谱

       最近的新闻爆出了不少“假酒事件”，关于如何鉴定红酒的真伪一时间成了市民热议的话题。笔者发现，网上流传的一些鉴定红酒的方法容易误导消费者，也并不靠谱。
　　1、看容量单位辨酒无依据
　　快餐式的鉴定技巧还喜欢提到酒瓶上的容积单位。“同样标准瓶的酒，原装进口红酒酒标上容量用cl(厘升)做单位，而进口罐装酒或假冒进口酒则是ml(毫升)”，这当然毫无根据可言。不管酒标上是ml还是cl，和背标上的条码一样，对假酒或者仿冒者来说，不过是个印刷品。而瓶子上的压印，不管是ml还是cl，都可以在中国制造——作为食品用玻璃瓶的出口大国，很多从国外进口的葡萄酒，酒瓶都还是原产于中国的。
　　同时，在欧洲销售，使用cl或者ml并没有特别规定，因此葡萄酒瓶上，标哪一种计量单位都很正常。同理的，类似“法国人或意大利人在背标上肯定不会用英语介绍”，也只是不少人一厢情愿的假设而已，毫无实际根据。
2、看条码不一定能验真假
　　很多地方都强调条形码和原产国的关系，如“69开头的为中国灌装，0为美国，3为法国，7 为智利，8为西班牙，9为澳大利亚”等。这些确实是正确的国际条形码前缀，但没什么实际意义，对制假厂商来说，条码本身只是印刷品，正标都能作假的人，背标的数字做假又有何难；而即使是向海关递交报备的正规进口红酒，背标上的条形码在实际操作中很多时候也是由进口商编写的。
　　再加上有些国外厂家会生产专供中国的产品，并委托在国内的进口商申请条码，因此69开头但真正从国外进口的葡萄酒，尽管不常见，也不是没有。
3、用纸巾测试真假酒效果一样
　　  由于假酒色素颗粒大，水会先渗透开来，酒色和水之间有明显的分界线，这个技巧用在假酒上确实屡试不爽，唯一的问题是，用在真酒上也是一样效果……真的葡萄酒，颜色也来自葡萄皮上的天然色素，所以同样在纸巾上渗透的比水慢，同样酒色和水之间有明显的分界线。现在大部分山寨葡萄酒，多是用廉价葡萄酒冒充贵酒，它们和真酒主要的差别体现在口味上，而化学特性上却相差不多，不管是用纸巾还是用碘酒用小苏打用试纸，都没法区分出来。

郑州红酒总运营商贝鲁世家在这里提醒大家：买进口红酒一定要到正规的红酒公司购买、不要贪图便宜购买低廉红酒。