南非葡萄酒概况

    南非目前是世界上6大有名的葡萄产区之一，它所产的葡萄酒产量占世界总产量的3%。它的主要葡萄酒生产区分布在开普地区。开普地区处于非洲顶端地带，它具有典型的地中海气候。

    南非位于非洲大陆的南部尖角，印度洋和大西洋两股洋流在美丽的好望角交汇。这里夏天时间很长，具有充足的日照，冬天气候暖和而湿润，是典型的地中海气候。这为葡萄的生长提供了优厚的自然条件。由于靠近海洋，云层比较厚，为葡萄起到良好的保温作用。

    南非是一个既现代又富有历史色彩的国家，这里融会了非洲、欧洲和亚洲等多国文化。1652年，荷兰人率先登陆在这片土地上，他们认为这里的气候和土壤十分适合种植葡萄，建立了第一个葡萄园，就这样掀开了南非的葡萄酒酿造历史。三百多年后的今天，南非的葡萄园总面积已达10万公顷。2005年葡萄酒生产量达5.931亿升，是世界第九大葡萄酒出产国。

    南非葡萄酒的特色是既富有旧世界葡萄酒的优雅和高贵，又带有新世界葡萄酒的野性与果香，是新旧世界的揉和体，深受各国葡萄酒爱好者的欢迎。如今，越来越多的人到南非旅游并非单为购买钻石，葡萄酒已经成为游客的心头所爱了。

    南非被认为是在新世界葡萄酒酿制的先驱，其第一瓶葡萄酒是在350年前的1659年在开普敦附近的酒厂酿制成。

    南非大部分的葡萄种植区是开普附近，因为这里有一种独特的南半球地中海气候。独特的山坡和山谷地型形成了理想的葡萄栖息地，而夏季长时间的阳光普照和冬季温和湿润的气候造就了酿制精美葡萄的良好条件。最为独特的，夏日午后从大西洋和印度洋吹来的凉爽海风减缓了葡萄的成熟过程，从而加强了葡萄酒的精纯口味。

    追溯到大约一千万年以前开普就已经拥有了世界上最古老的地质构造以及这个星球上最富有的植物王国以及生物王国。

    严格来说，南非的葡萄酒是已经占据了新旧世界的中间地带，其结构化的优雅和食品的兼容性衍生出南非葡萄酒独特的香味，同时南非气候和土壤的多样性均为南非葡萄酒日益成名创造了最佳的条件。南非每年出口400多万升葡萄酒，且此数字每年呈不断快速增长趋势。

    主要出口市场：
    荷兰市场－南非葡萄酒是仅次于欧洲的第二大最畅销的酒类；
    德国市场－它比其他任何新世界国家出口的酒类更多；
    瑞典市场－南非葡萄酒是当地最畅销的酒类；
    英国市场－南非葡萄酒已取代法国红酒；
    而在中国，美国，加拿大，日本，南非葡萄酒的地位一直呈稳步上升趋势，在其当地酒类市场中占据重要比例。
    今天的南非葡萄酒在世界酒类行业中处于领先地位：
    －可持续发展葡萄酒生产－拥有世界上第一个可持续并保持生态友好型生产的印章
    －完整的酒业生产链（IPW）
    －生物多样性与葡萄酒介议精神（BWI）
    －正规葡萄酒生产
    －公平葡萄酒贸易