以色列巴肯葡萄酒—适合东方人的葡萄美酒

    以色列人口大多集中于北部及中部地区。西面沿海平原是以特拉维夫及海法为主要城市，东面的山谷地带有约旦河所连接的加利利海及死海，而座落中部群山地带的有加利利山、撒马利亚、犹太和耶路撒冷。除此之外，还有矗立于东北部的哥兰高地和黑门山，以及占全国极大块面积而位在南部的旷野和阿拉伯谷地等。 

    以色列人民多由犹太人组成，是至今世界上普遍认为最有智慧和最团结的民族，甚至有这么一说犹太人掌握着现在世界上大部分的金钱和权力。犹太人和中国人一样重视信仰，尊重长辈强调家庭。相对于西方社会的个人主义，犹太人和中国人一样更重视群体生活。
 
    犹太人虽然不吃猪肉，但是他们同样以米为主食并佐以各式肉类和蔬果，犹太人在饮食上和传统的西方人不同，他们不会向欧美人士一样将肉和蔬菜分开处理，相反地犹太人的饮食习惯和东方人雷同，喜欢将肉和菜一起烹煮出富有多重结构味道的菜肴。另犹太人认为身体是神居住的殿，照顾身体是对神的尊重，因此非常注重养生。 
 
    也就是在这样的背景之下，以色列的酿酒师多采用和东方人相同的观念来酿造适合东方人口感和饮食习惯的葡萄美酒，再加上以色列巴肯酒庄的坚持，以最大程度的追求有机耕作和品质的卓越，造就了巴肯葡萄名酒为最适合中国人饮用的葡萄好酒。