智利位于南美的最南端，与南极洲遥遥相望，是知名的“天涯之国”，现已发展成为南美最引人瞩目的葡萄酒生产国。当地具有优越的气候条件、最流行的葡萄酒品种、现代化的酿酒技术和设备，出产成熟多汁、品质极高，但价格不贵的葡萄酒，在国际市场上极具竞争力。智利虽然属于葡萄酒世界中的新世界，但它的酿酒历史非常长，可追溯至16世纪。在最近十年，智利葡萄酒产业飞速发展，葡萄酒厂的数量增加了10倍之多。繁华的海运将智利葡萄酒带到了全球各地，深受世界各地消费者喜爱。

    智利是世界上最狭长的国家，南北长约4200公里，东西宽约100400公里。由于这个因素使智利的气候带具备了多样性，为酿造优质葡萄酒提供了许多优越的条件。太平洋持续吹来的冷风帮助降低气温，从而延长了葡萄的成熟季节，使葡萄能够积累更多的风味物质。

    智利于1995年建立了自己的葡萄酒法规，法规相对于欧洲来说比较宽松，更类似于美国的法规，只是对酒标上出现信息的真实性有一定的要求，而对于葡萄品种的选用，葡萄种植和酿造工艺则没有明确的规定。