康賽曼酒莊地處獨有的尼亞加拉湖畔的地域環境，美妙的空氣，陽光，土壤和濕度，造就了葡萄園得天獨厚的理想葡萄莊園。康賽曼酒莊是源於德國1893年他們的祖先，一個傳統的釀酒家族，由於當時德國斯圖加特人口增多，土地減少，家族於1980年遷移到加拿大。酒莊選擇位於安大略湖背靠湖畔附近的懸崖的保護區域，這裡的自然環境條件形成了自已獨有的天然氣候。赫伯特康賽曼延續了祖先的靈感與冒險精神，不斷改造創新。酒莊成立26年來，不斷贏得各種國家及國際大獎，獲得了無數的榮譽。2007年在義大利舉辦的全世界19700種葡萄酒的評獎中維達爾冰酒，以94分的高分獲得最具價值的優質金獎的黃金花蜜冰酒，2010年在渥太華葡萄酒挑戰賽兩項金獎，2010安大略國際葡萄酒大獎賽 2008維達爾冰酒金獎。最值得驕傲的是2008年康賽曼首次榮幸成為加拿大第一個酒莊在《葡萄酒觀察》雜誌入選2008年100強的酒莊。