金丝雀城堡酒庄属于CHASSELOUP家族所拥有，坐落在圣斯兰镇，位于布莱怡东南边5.2千米。酒庄主的儿子，JEAN-LUC在1987年将酒庄的面积从2公顷扩展到20公顷。建造第二个酒窖，品尝室和一个开放的参观室。Jean-Luc说酒庄就是他的生命，葡萄园就像他的第三个女儿，他在葡萄园中成长，在世界上没有任何事情可以改变自己的工作。庄主遵循自然农业的守则，采用最少的化学药品。采用机械采摘，然后使用传统的酿造工艺，经过21天的果皮接触，在不锈钢大桶内进行陈酿直至装瓶。葡萄藤种植在山丘上，在非常特别的土地上，是葡萄酒有高质量的生产。葡萄品种包括80%美乐，15%赤霞珠和5%马尔贝克，土地为硬的石灰石构成。